大寒

大寒是二十四节气的最后一个节气，此时的家家户户都在准备着辞旧迎新，就像我儿子念叨的儿歌那样：二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五磨豆腐，二十六炖羊肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，大年三十闹一宿......大寒开始的这段时间年味正足。此时的物候：一候鸡乳，意思是这个时候可以孵小鸡了；二候征鸟厉疾，鹰隼这种鸟类盘旋于空中猎捕食物，以补充能量抵御严寒；三候水泽腹坚，冬季的最后几天河上的冰最厚实，一直冻到水中央。大寒虽是全年最寒冷的时节，但却离春天不远了。

此时身处五湖四海的人们都在返乡的路上吧，今天熊大熊二朗读的古诗《回乡偶书其一》正是应了此情此景。

回乡偶书

唐.贺知章

少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。

儿童相见不相识，笑问客从何处来。

年少离家，直到迟暮之年才再次归乡，我的口音虽没有变，但是两鬓已经斑白。家乡的小孩们见到我都表示不认识，笑着问我是从哪里来的。春节是阖家团圆的节日，在这之前每个人都归心似箭。从诗中可以读到贺知章已经有很多年没有回乡过过年了，今日回归，无限感慨。儿童笑问诗人的场景，画面感极强，与诗人表达的久客伤老之情形成了强烈反差，悲中有笑。

像儿歌里说的那样，快过年了家家户户都在磨刀霍霍向猪羊，为除夕年夜饭作准备。我的厨艺上不了台面，所以磨豆腐宰公鸡蒸馒头的一定是我妈。下方有一拨来自老熊家私房菜的真香警告。

糖卷（二声）果（轻声），老北京小吃，也是道清真美食，牛街的洪记、聚宝源都能品尝到。但是我吃过最好吃的糖卷果还是我妈做的。大致的做法是把山药蒸熟，枣去核，放一点淀粉、胡萝卜、山楂（果脯蜜饯都可以，根据口味），搅拌在一起搓成型，放凉。吃的时候切成块，用油煎熟，另起一口锅熬桂花蜂蜜糖汁，浇在煎好的卷果上面即可。说来容易，但是实际上手很复杂，我也是赶上过年才能打打牙祭。

我妈版葱爆羊肉，用的是羊里脊，鲜嫩多汁，葱比我切的好，肉比我炒的嫩。

黄米年糕。是我最喜欢吃的年糕，黄米就是“稻梁菽麦黍稷”中的“黍”，不同于江米年糕，它有种天然的酸苦味儿，更糯，更有嚼劲。我妈蒸年糕特别舍得放料，枣儿恨不得比面还多，再铺上芸豆。里面不用放糖，但是口味甜糯。

虽然没有参与炸豆腐宰公鸡，但是熊大熊二也用自己的方式做着过年的准备。说到这里我特别感谢两个娃幼儿园的老师们，“无稿剪纸”是娃幼儿园的特色教学，从小班起老师便开始逐步引导，在我完全没有关注和参与的情况下，直到大班，娃的剪纸功力才引起了我的注意。两个人每天到家拿起剪刀就开始剪，白纸废纸彩纸任何纸都可以是他们创作的媒介，二宝专注地口水直流。在今年幼儿园的新年联欢会上，老师们展示了一幅小朋友们剪制的“百鼠迎春”剪纸长卷，给了所有家长一个巨大的惊喜！

新春将至，我和熊大熊二宅在家里做灯笼、剪窗花，他们的作品简直让我惊呆，随手一剪，就是只活灵活现的小老鼠，还会使用剪纸专业术语，“我要剪一个镂空。”见过学画画学写字的小朋友，但从来没见过学剪纸的小朋友！😂感慨大班的小朋们一个个年纪虽小，却已经是一技傍身，还身兼非物质文化遗产的传承人，真是“鼠”你们最棒了！老师们对孩子想象力的培养令我佩服，据我了解老师并没有教给他们太多剪纸技巧，没有给他们画过剪纸的图样儿，只是给他们拟定一个主题，任他们放飞想象，自由发挥。即便是小老鼠，小朋们剪出的样子也是千奇百怪，但神奇的是每一只都确实具备老鼠的特征。保护孩子天马行空的想象力，让想象力催生出创造力，这种崇尚自然、顺乎天性、尊重孩子的教育比灌输知识更加宝贵！

请期待下一期：立春。