主席Ms. Hannah Crum著作的业界权威书籍《The Big Book of Kombucha》

康普茶是一种可以帮助身体排毒的健康饮料，不是治疗任何疾病的药物，它帮助我们恢复免疫力，让身体重新拥有自愈能力。如前文所述，康普茶含有氨基酸、有机酸、微生物、矿物质等各种有益成分，但一方面这些有效成分的具体含量取决于发酵过程当中的各种因素，另外一方面部分有益成分的含量也是有限的。如您患有较重的免疫力缺陷疾病，请在医生的指导下服用康普茶及任何发酵食物。

近十几年，全世界有许多学者和专家在研究康普茶及其菌膜（SCOBY）的健康功效，其中一份来自拉脱维亚微生物学院Ilmāra Vīna教授及其同事发表的论文《关于康普茶饮料的生理活动和预期健康效果的现代研究证据》（Journal of Medicinal Food, 2014）表明，“康普茶有以下四大主要功效：排毒、清除自由基、提神、提升免疫力”