【松茸怎么吃系列七】新鲜松茸生虫之后是否还可以吃？
新鲜松茸一般是在七月份到十一月份之间成熟上市，这段时间也是食用新鲜松茸最好的日子，很多喜欢吃松茸的人都会在这个时候选择品尝松茸的鲜美。松茸虽然同属于菌类，但是无论从口感还是营养价值方面，都是一般的菌类所无法比拟的，不过毕竟松茸仍旧是一种菌类食物，所以也会有生虫长虫的现象发生。那关于松茸生虫之后是否还可以吃呢？
首先我们要知道松茸生虫主要还是分为外生虫和内生虫，对于外生虫来说，只会在松茸的身体上留下虫洞，这就像市场上的蔬菜一样，一般都是外部环境的昆虫或鸟类等叮食所致，所以说如果是外生虫的话，还是不影响松茸的食用的。
但是如果是内生虫的问题的话，虫是在松茸体内长出来的，虽然不影响食用，但是还是因为虫子在内部吸收了不少松茸的成分和营养，会导致松茸变得松软，口感也会发生一定的变化。因而内生虫虽然不会影响食用，但口感营养等还是受到或多或少的影响的。
所以综合来讲，松茸生虫之后是可以吃的。当然大家在购买松茸的时候，还是要优先选择品质好的，完好无损的松茸才是。
常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变能力，增强免疫力等。
云南因高海拔和气候条件的独特性，有着非常多优质的松茸产区，除了香格里拉名声在外，老君山延脉一带的松树林，所产的松茸品质也极佳。沙溪松茸就是属于老君山延脉腹地，出产的松茸菇体的质地饱满肥大、肉质紧致细腻、香气清新浓郁、色泽鲜明温润、口感极佳、营养含量高，深受游客和食客的喜爱,非常值得购买品尝噢！赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！
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