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韩式辣炒章鱼足

花间一壶酒 2020-03-05 21:30:41

因疫情被困家中期间网购了一些海鲜，结果提前复工了，冰箱里还剩了很多海鲜。灵机一动拿章鱼足做了一道韩式辣炒章鱼足，菜谱参考了辣炒小八爪鱼的。早上出门之前把章鱼足从冷冻室拿到冷藏室缓慢解冻，晚上回来就化冻了。洗净、切段，锅中水烧开，章鱼足下锅焯20~30秒顶多焯一分钟，捞出来。蒜末、胡萝卜、洋葱、青椒、韩式辣酱、糖浆下锅炒，炒熟了再把章鱼足也放进去一起炒。放盐，撒黑胡椒粉，倒醋，出锅，撒芝麻。无论是拌米饭、拌面条都很下饭，如果是用生菜叶子包着吃，那就更是地道的韩式吃法了。