如果不得不在鼓浪屿吃吃吃,吃点什么好?
每周都去鼓浪屿工作,都是能不在岛上吃就不在岛上吃,有时候还会去对面吃了再回来。
但有时候因为时间紧,也只能在岛上吃了。还好,有鼓浪屿同事带路,才能吃点价格合理的。
对于游客来说,一上一下,35元,还要排队登船,更是要在岛上吃了。
不得不吃,选择什么?
叶氏麻糍
在鼓浪屿必去街心公园,几十上百户商家里,最显眼的却是这个摆摊的——叶氏麻糍。

只因他家是政府特许,鼓浪屿唯一合法流动摊位,可见他家的麻糍技艺是作为文化来传承的。
师傅面前是一排花生、黑芝麻、白砂糖,原料就是这几种,先拿一小坨糯米,中间轻按下去,慢慢摊开,再均匀的加入馅料,迅速捏成团,整个过程一气呵成,几秒钟就能捏一个,非常熟练。

个头不大,一口一个,软软的糯米加上香浓的花生芝麻,香甜可口,不粘牙,可以吃出来馅料的纯正,听说他家的白糖都是自己做的。更重要的是一袋10个只卖10元,真是良心价。(只收现金,切记切记)

老伯说,自己家做麻糍已经三四十年了,一直都是扎扎实实的做,改革开放的时候本来也可以做一家店,红红火火,钱赚够了就关门,但依然还是想坚持自己家的手艺。”要投资而不要投机。“这是他给子孙辈的忠告。
总结一下,虽然厦门麻糍不如漳州麻糍(主要是没有中间酥脆的东西),但毕竟价格可以接受。
地址:鼓浪屿龙头路三岔路口
黄胜记
鼓浪屿很多黄胜记,岛民们推荐这家黄胜记总店,三十年老店,鼓浪屿人的记忆。

说起自己家的肉脯,小哥并没有过多夸赞,只是说自己家用料会比较新鲜,但在当下的市场环境下能做到坚持新鲜选料也是难能可贵了。

他家的肉脯吃起来咸鲜可口,甜味适中,有嚼劲,肉松也是沙沙的,有种混合的香辛味,回味无穷。

最重要的还是价格,一包15元,价格实惠,明码标价,童叟无欺。
地址:鼓浪屿龙头路95号(芒果先森旁)
北仔饼
在夏商超市附近的粒粒香闽南小吃门口,有一个不起眼的摊位,叫龙头北仔饼。看起来不起眼,却是土著们从小吃到大的心头肉。

所谓“北仔饼”就是北方人做的饼,就像闽南有些地区有南洋风情的建筑名叫“番仔楼”,洋人建筑的意思。不过在厦门这么温润的地方,北方的烧饼也不能那么大只,演变成了小个的饼。

发酵过的老面加点油,揉实压扁,包进猪肉、大葱等馅料,粘上芝麻,放入锅炉内壁烘烤。

拿到手里热乎着,迫不及待咬下一口,咔咔,面皮烤的很脆,芝麻香气十足,馅料也还不错,算得上是厦门风味融合北方面食的一大特产了。


价格其实有点贵,一个5元,可以尝尝。
地址:鼓浪屿龙头路302号(夏商超市往西走到转角,“粒粒香”门口)
二院面包店
这家面包店,是岛民的隐藏秘密(重点来了!),至今没有看到哪个公号有推荐,但却是鼓浪屿人从小到大的记忆。比起现在的名字,小林便民面包店,土著们更愿意叫它“二院面包店”。

“老板,来一个五指山面包,再来一盒椰子饼。”一进门我就说道。
“是朋友推荐来的吧?”老板淡定的说。
“是啊,鼓浪屿本岛的朋友推荐的。”说的也是,没有本地人推荐来,根本找不到这里。

老板说他接手这家店的时候已经是90年代了,一直就这么做着,没打过广告,基本上也没有游客会来,全靠本地居民的青睐。

买了一个五指山面包和4个椰子饼,总共10.5元,价格感人,开心的拿回去吃。
一回来,椰子饼就遭到了哄抢,店员小姐姐都赞不绝口,因为真的很好吃!没吃就闻到了一股椰子的清香,吃起来舌尖触到酥脆的外皮,馅料很足,椰香浓厚,让人欲罢不能。

五指山面包里面居然也是有椰蓉的,看来鼓浪屿人对椰子爱得不是一般的深,也不是一般的认真。谁让椰子饱含着海岛迷人的香气呢?
地址:鼓浪屿龙头路34号(菜市场附近)
1980烧肉粽
我们正餐经常吃的就是这家了,主要还是因为价格,因为岛民可以打折(鼓浪屿潜规则),所以价格和厦门差不多。
不打折的话也是可以吃的,品质上面和厦门差不多。点个沙茶面,或者点个烧肉粽套餐(包含五香)就可以吃饱了,二十多元。
最重要的是品质不打折扣,这个是经过检验的。