窑变建盏到底是什么？如何深入理解毫变的含义？两者又有何关系？

建盏釉面可以说是千差万别，若是看到斑纹有一点不同，就可能起一个名字，这就导致了建盏名称越来越多。比如一只铁锈斑盏，它还有可能叫鹧鸪斑或是毫变盏。现在问题了，建盏毫变到底是什么？该如何正确的理解建盏毫变。

如果想要认识建盏的釉面斑纹，就不能简单认为毫变是釉面特殊的建盏，并把那些粗条纹的兔毫盏当成毫变，所以想要了解毫变这个名称，应当考虑以下三个问题。

1 毫变盏是建窑宝物

宋代有一本记载建盏的重要著述《方舆胜览》，其中提到了一句话：兔毫盏，出鸥宁之水吉。黄鲁直诗曰：建安瓷碗鹧鸪斑。又君谟茶录建安所造黑盏纹如兔毫。然毫色异者土人谓之毫变盏，其价甚高，且艰得之。

这本著述的作者叫祝穆，徙建宁府崇安，从小就跟侨居建阳的姑父朱熹学习，恰好崇安和建阳都离建窑蛮近。因此，祝穆对建盏还是挺了解的。这段文字也清楚描写了毫变盏的珍贵程度。

此外，日本古代有关建盏记载的重要文献《君台观左右帐记》也描写过：曜变，建盏之最，世上罕见之物，值万匹绢。油滴是仅次于曜变的第二重宝，值五千匹绢。兔毫盏，值三千匹绢。

这本书是东瀛足利将军的朋友对他收藏唐物的评价记录，能被此书所评价也基本就代表着，这是当时所能收集到最好的东西之一。这不仅是因为物以稀为贵的选择标准，而且是只有将军家才能收藏到。从上面对建盏的评价，我们也能看出，毫变的珍贵程度。

2 要深入理解毫变的含义

随着现代建盏的复苏，建盏名称我依据斑纹、形状色彩来命名，但从严格意义上来说，建盏斑纹只有三种，即兔毫，鹧鸪斑，毫变。这里多说一句，鹧鸪斑因为斑纹像水面漂浮的油滴，有被称为油滴盏。

我们再说回毫变，由于建窑的主打产品是兔毫盏，毫变隐义是主打作品的变异品种，毫变和窑变其实同义，曜变则是从窑变过度过来的，因此宋代记载的毫变和所谓的曜变有异曲同工之妙、而窑变这个词现在都用烂了，把说清的说不清的都称为窑变，反正只要是建盏都是窑里变出来，不可取。

3 要考虑与社会沟通

事实上，毫色异者并不单单指毫纹的形状变化或色彩变异，而是指两者都变。因此毫变盏与兔毫盏有着明显的区别，如果仅是兔毫中某一种特征，就很难与社会沟通。

若是想要真正认识建盏斑纹，不能只看其表面，还要看看到建盏里面的本质。要知道斑纹的本质，包括构成斑纹的物质和形成过程，兔毫、鹧鸪斑、曜变属于铁钙系结晶釉，其釉面斑纹是釉料经过高温得一系类物理变化之后，所产生的结晶体。

建盏斑纹是在火与土中形成的天成之物，没有任何人工痕迹，人工痕迹也制造不出来，这些建盏烧制工艺极大，艺术品位也值得我们细细感悟。

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