简单做饭（八）回锅肉四季豆

材料：400g猪后腿肉（任何部位肉都可） 200g四季豆

1.四季豆用水煮熟，大概水开后煮3分钟，捞出备用

2.给猪肉用筷子扎满眼，放入锅中煮15分钟，煮至熟透后捞出锅切片

3.准备蒜，朝天椒切碎，用生抽老抽蚝油盐调一碗酱料

4.热锅凉油把蒜朝天椒下锅炒香，有豆瓣酱可以加一勺豆瓣，大火下入切好的肉，炒至没有水份即可，约2分钟，太久的话回锅肉会很硬

5.加入煮熟的四季豆和酱料翻炒2分钟出锅