维也纳的街边意大利菜怎么也这么好吃

同样是说德语的地方，维也纳人比起德国大城市人，对于生活有追求好多。

不仅在于剧院多文化气息浓厚，更是渗透到了平时生活的点点滴滴。

比方说这次我们介绍的这家路边小餐厅Trattoria Toscana La No。

作为街边“作坊”，必须承认外貌上并不华丽。使用的配色虽然给人一种高级感，但整体格局还是一家小餐馆。

这次的内饰也非常的普通。毫不修饰的白色的布置，“杂乱”地堆砌着红酒的架子，以及没有好意思拍的，背后那热闹的半开放式厨房，充满了市井的气息。

然而夹在红酒柜中的恒温熟成柜，告诉着所有的客人我虽然不花里胡哨，但是我在吃上充满了追求。

连上wifi，自动跳转到本店的官网，上面大大的放着店员火腿的照片。好的，那开胃菜就来一个拼盘吧！

（然而事实上店员并不会在你面前切肉，因为店面太小了他活动不开）

（突然发现自己图里火腿缩成一团不太看得见，再偷一张火腿特写）

拼盘里有Crostini Toscani（涂满了奶油鸡肝酱的脆面包），Pecorino（羊奶做的硬芝士），一个类似于ricotta的软芝士（上面还撒了尝起来很像老干妈的当地辣椒），Salame toscano（当地的一种风干腌肉），西班牙火腿和绿橄榄。

火腿是好吃的，虽然没有在西班牙吃到的火腿的那种油香四溢感，但它还是风味十足。

第一道选了安康鱼配Paccheri意大利面。

Paccheri作为标准的小枕头意面，非常的可爱。配上意大利人的最爱：番茄罗勒组合。毕竟是意大利餐厅，番茄自然的香味非常的浓郁，还充满了自然的甜味。这番茄就是意大利人说的那种，在原产地刚收获完，连充足的阳光一起装入罐头的意大利番茄。

再配上香气和口感十足的松子，就算普通的撒上一些芝士它也会很好吃。

而作为主角的安康鱼做的非常的好，肉质紧实风味十足，个人非常的喜欢。

不爱吃主食的Frau Ma表示这是她吃过最好吃的意面。

第二道主菜是毫无新意但就是这么毫不意外地好吃的炭烤牛排和炭烤菊苣。

虽说毫无新意但这非常的考牛肉的质量，好在本店的牛肉质量很高，毕竟是恒温熟成柜么的店，对于肉还是有追求的。

这次点的虽然是普通的牛肉，没有顶级牛肉的那种好看的雪花，但也绝对油脂充足，使得每一口都鲜嫩多汁。也因此，店家没有选择上酱汁，而是使用炭烤的香味 +提鲜的海盐+苦尽甘来的菊苣使得整体的口味绝不单一，特别是菊苣的苦味带来的对比让人更加“珍惜”每一口牛肉的香味。

下次去点一个熟成过的再试试吧！

在意大利餐厅自然需要点甜点了。这次点的是经典的Zabaglione（萨芭雍）和提拉米苏。

萨芭雍用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上的宫廷甜点。整个风格真的是又甜又醉，蛋的香甜配上酒（干邑）的香味，非常的罪恶了。

【所以我非常能理解为什么网上的配方大多都配新鲜水果了……】

而这家的提拉米苏也是正统的美味。马斯卡彭的甜和咖啡的苦，形成完美的对比的同时，又通过Marsala（玛萨拉酒）强烈的风味完美地融合在一起。

这么一个好吃的甜点，对于生活质量的提升真的是非常的大啊……

总结

虽然菜单上的选择不多，虽然用餐空间不大，但是作为邻里的小餐馆，好吃就行了要这么多虚的干啥呀！

简单的好吃，这不就是意大利菜的精髓么w

Trattoria Toscana La No

Annagasse 12, 1010 Wien, Austria

Phone: +43 1 5120360

Web:http://lano.at/

Opening hours

Tue-Sat 11:30 a.m. - 2:30 p.m. / 6:00 p.m. - 10:00 p.m.

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