潘不拉豆

作为一名咖啡爱好者 (充其量只能称为爱喝者, 其实完全是个咖啡豆小白), 今天忍不住将家里的库存都拿出来一一比对了遍, 又叫了小鹿家的美式, 看看这街头受众者与自家胡乱拼配的口感究竟有何区别..

1. RIOBA-100%阿拉比卡咖啡豆 (原产地哥斯达黎加,意大利烘培): 口感浓厚, 酸度偏高, 仅用了8g的咖啡豆也掩盖不了250ml的香气, 但由于酸度和口感过厚, 于是我给它拼配了个。。。

潘多拉-红标80%阿拉比卡,20%罗布斯塔咖啡豆(印尼+中南美拼配, 国内烘培), 几乎没什么酸度,但随之的香气与浓度也少了好多。于是我将前者与后者按照1:4的比例进行研磨, 发现出杯的油脂鲜明,口感也达到了较平衡的状态, 香中带厚, 厚中绕香, 酸度适宜, 入口还能明显尝出类似榛果等坚果的香气~~ 意外地觉得这真是个不错的拼配, 我且给它取了个名字叫"潘不拉豆"~~

2. 星粑粑家的哥伦比亚咖啡豆: 单品咖啡自是不用说惹, 出杯后油脂丰厚, 看着就好喜欢 初入口几乎感觉不出酸度 (或许是因为我喜酸?), 坚果香气醇厚, 带有点儿果香 (花香味我的嘴是品尝不出了。。) 后调不知为何苦甘味与酸味渐渐冒了出来, 甚而越来越重... 还是在杯凉前就把它解决掉会好一些。

3. 小鹿家的美式：自称高品质阿拉比卡咖啡豆, 据说原产地有埃塞俄比亚, 也有印尼+美洲拼配豆, 他们家的咖啡给我的印象总是又便宜又大坨, 每次喝不到两口就凉了... 杯身似乎都看不出油脂或油沫, 但入口的平衡感与受众度似乎很好, 又有人说像泻药, 可是个人觉得它的整体个性是强于星粑粑的美式的... 尝过哥伦比亚再反过来喝小鹿.. 嗯... 确实如开水一般, 果然没有对比就没有伤害

想起前段时间刚发现软件园旁的众创空间在招商,这两天再去看发现小鹿的头已然屹立在大堂之间, 与之融为一体, 雄赳赳气昂昂... 想起钱治亚刚在无人咖啡机发布会上说的：“我们要铺得越多越好！！越多越好！！！” 相信不日就能看到瑞即购伫立在我们的大街小巷上了, 能否利用新零售的趋势化亏转盈且不论, 但这效率和口气着实让人佩服

唉~~ 总之, 这人生就犹如咖啡一般, 喝过好的, 便再也尝不下那平淡无奇的了, 前调与后调的苦涩或是沉浮使然, 亦不过是为生活增添了一份稍瞬即逝的色彩。正所谓见过高山, 就不会喜欢土坡；见过白云, 就不会喜欢棉絮了。可转念一想, 若不历经雷电暴雨, 又如何当那时刻屹立自处的安然广厦？

那么, 你又喜欢哪一种呢。