能在乱世中生存的女人，都有一副无坚不摧的好胃口

多喝水，多喝牛奶，多吃鸡蛋，多睡觉，不出去瞎混。——大家都喜欢的张文宏医生这样建议。

有得吃、能吃就能好起来——这是一种朴素的生活观。

吃的方面，我一向是吃得挺好。但是不能出去聚餐的话，总觉得吃得不够兴味。我最爱的韩剧之一《一起吃饭吧I》，女主就是一个三十岁的单身离异女性，平时觉得一个人的生活哪哪都很好，唯独想要吃点好吃的，因为一个人点餐的限制，总是不能尽兴。

更何况她喜欢的这种海鲜炒面，根本就不卖给单独客人！

韩剧在推广韩餐方面真是做出极大贡献。

这个面我和朋友齐大福去望京吃过一次，确实蛮好吃的，后来好几次去韩国也想吃，却因为各种原因总是错过。

不过我和柏小莲、荞麦有在釜山吃了活动章鱼（图就不放了）。

章鱼的吸盘是会在嘴里吸住，挺带劲的，据说韩国每年都会因为吃活章鱼死那么几个人。

所以吃活章鱼这种也不要单独一个人吃啦！有危险的！

不过说起另外一个韩剧1988，里面有一个片断我印象深刻，就是德善还有阿泽还有四眼一起吃炸鸡，四眼提醒德善：看你对吃这么感兴趣，一看就是普通人家的女孩子（大意）。像他们（阿泽）那种家境好的，对吃的就比较冷淡。

这段话比较扎心，不过古往今来也的确就是这样。

如果一个女孩吃东西吃太欢，那简直就跟追求一个不爱自己的男人一样，属于不体面的行为。

不过好在这种歌舞升平时期的标准，很快就被打破。

要穿束身衣把腰肢勒到盈盈一握的女主，到了战争摧毁自己家园之时，握紧拳头发誓：

哪怕要我去偷，去抢，去骗，去杀人，我也不要再挨饿了！也不要让我的亲人们再挨饿！

我们都知道，这位斯佳丽女士，她做到了。

也算是经历过时代之大变局的人，她比她爱的那个不爱她的男人活得勇猛热烈，她财迷心窍，胆大妄为，坑蒙拐骗，就这样把战争的烟尘都踩在了脚下。

其实像只小鸟一样，每样东西只吃一点点，显出没有食欲的冷淡模样，这种境界时不时成为我的人生梦想。 但这个梦想就每每被现实击打得溃不成军。 不过我也要承认，我对吃不甚讲究。食不厌精脍不厌细，真的不是我的追求。我理想中的美食，最好是材料货真价实，汁水丰沛，同时制作简单，大开大阖。

美食书读过不少，有一位深得我心，那就是20世纪初，经历过一战、二战兼一次大萧条的费雪（这篇文章其实是为她而写）。

经历过丰足也经历过匮乏，她将食欲比作在门外窥探的狼。

她一生结婚三次，生下两个不知生父的孩子，最爱的第二任丈夫因病去世，说不上顺遂的人生，却魅力十足。

她的书写打破了清教徒的禁忌，被誉为吟咏食欲的诗人。

此处应有照片：

那时候的电影明星好像都长这样！

国内引进过很多费雪的书籍，因为时代的隔阂，或许也有翻译的缘故，读者对其反应不佳。

但真的是宝藏女人！我看到欲罢不能。

大家知道我一直有一个观点：一个知道自己要什么、并能准确地对别人提出要求的女人，是值得钦佩的女人。

这件事说简单也不简单，往往从点菜这件事开始。

就连费雪也不是一开始就懂如何点菜！她是羞涩的、淑女气的，被带出去吃饭时，为了在自己喜欢的舅舅和他的儿子面前表现出教养和优雅，她说：“什么都可以。”

结果：

他仿佛在说：“你这个愚蠢又粗野的笨蛋，我这么有耐心地陪着你，和你度过了五天的时光，带你来这么好吃的地方吃东西，你怎么敢说出这么不假思索的话来？”

大受刺激的费雪接过了菜单，镇定，镇定，像一个外科医生准备手术，像一名棋手准备开局。那一次，她点了冰镇浓汤，还有甜面包和西洋菜沙拉。在她一生中以后的漫长时光里，她在有机会点餐时，再也没有说过“哦随便”这句话。

这件事被特为写出来，被命名为“我的力量尺度”，对，她知道了食物是一种力量。

1929年，股市崩溃（她只是淡淡一写），而那一年，她跟着第一任丈夫去了法国，住在第戎的一家包餐公寓里。

房东太太粗俗、尖刻、善于经营并且因此而相当富有，费雪回忆起她来，几乎情谊绵绵：

她会敲敲阴凉处的水果，闻闻它们的气味，之后把整盘香蕉放在腿上，揪下底部发育不良的青色果实。 这些果实很便宜，只花费她二十生丁左右（卖水果的人承认这些他一般都会拿给小孩子玩）。几天后，我们就能吃上这种果实配上奶油制成的美味食物，配着樱桃白兰地（酒也十分美味，但因为商标不正规所以非常便宜，夫人太了解那位酒商，不会买到劣货）。

费雪由衷赞叹她从三流店铺拿货却做出美味食物的天才手笔。

第戎本地则有每年十一月的美食节，名震四方的厨师汇聚于此，酒商们品尝香贝坦或罗曼尼康帝。不过对费雪而言，给她留下真正美好回忆的，是一份二十五法郎的“奢华套餐”，包含肉酱松露、勃艮第葡萄酒炒兔肉等等……酱料很重，肉味浓郁，配上樱桃白兰地蛋奶酥、冰冻水果，当然还有大量的葡萄酒。

费雪一生爱饮酒。她在家宴请朋友，将当地七八道菜的大餐简化成两三道，但也一样丰富。朋友会带来本地的红酒，便宜，却美味。她在与第二任丈夫相遇的船上依然饮酒：当时世界沉浸在纳粹德国的阴影里。船上最受欢迎的“俄亥俄”鸡尾酒，混合着白兰地、杜松子酒和甜果汁饮料，她形容这种酒“配方近乎愚蠢，却又很神奇”，因为强劲，令人晕眩。

费雪的食谱在今天来看未必实用。但我特别喜欢她的一点是，她从来不将饮食当作精致的爱好，亦不用厨艺取悦他人，而是将美食当作身心的享受。她身上没有那个时代女人常有的对大吃大喝的羞怯，她大口吃肉，占有大量蛋白质……活到了84岁，以她名字设立的费雪奖，用于奖励在饮食、家居、营养学方面取得卓越成就的女性。

我不清楚费雪算不算女权主义者。不过她至少实现了我心目中一项重要的女权主张：女人应该吃得跟男人一样好。

最后来一笔应景的吧！

1927年到1928年的冬天，青春期的费雪去了一个保守而贫穷的学院。

那年冬天，城市里亦在流行肺炎。

“那些食物应该是救了我们的命！”她这样写。

她和两个要好的女孩子，把食物买回房间：

我们会买一些姜汁汽水、面包卷、奶油乳酪、凤尾鱼酱、瓶装法国酱料，还有我们那时能找到的最漂亮也是最贵的生菜。

我们锁上门，把奶酪和凤尾鱼混在一起，然后打开姜汁汽水，拿着牙刷杯彼此“敬酒”，然后松一松浴袍的腰带，像饿坏了的兔子一般撕扯着那些脆生生的生菜叶。

啊，看到这里，我仿佛听见了牙齿咬开饱满的菜叶，汁水迸射咯吱咯吱的声音！

可能还会再写几篇费雪。

都会先发在公号，再发到豆瓣（可以关注也可以不）。

该公号是亲爱的桂花树、静岛、柏小莲、老王子和我的共同创作地。

公号上还有一些小说，从主页进去可以看到，分为“连载中”和“已完结”。