我们在这家非洲餐厅点了盘菜，服务员说这个太难吃你别点了

虽说这个号平时发的都是一些看起来又贵又吃不饱的fine dining餐厅，但作为一名朝九晚九的社畜，平时用来解决我个人温饱的，主要还是麦当劳肯德基和公司附近的碟头饭。偶尔也会有朋友中午约个饭，就算是改善个人伙食了。

几个月前的一天，有朋友发来约饭信息，中午吃这家？

一看地址，是早前就已经知道的一家埃塞俄比亚菜餐厅，但这类餐厅基本上等两年也不会有人约着要一起去。

除非朋友想不开或者脑子中暑了或者有大号文章推荐，一问，果然是后者。

看了一下文章，主要介绍的是一家名为SELAM2的埃塞俄比亚菜餐厅，里面做的一种埃塞俄比亚国民食物英吉拉（injera），一块面饼上布满密密麻麻的小孔，形状如蜂窝，又像是牛肚，最适合用来谋杀密集恐惧症患者，整块面饼往患者脑门上扔过去，一会儿就窒息而死了。

到店之后，几个人坐下，看着菜单只有两页纸，就随便点了两道不同配菜的英吉拉。店里厨师和服务员都是黑人，还有一位讲粤语和不标准普通话的服务员阿姨，和我们说有一道菜没有，让我们换一道，一边翻着菜单介绍。

阿姨：这几道不错的，中国人都喜欢点，这一道你们就不要点了，都是非洲人才吃的……

我隐约觉得有点不妙。

果然，朋友一听这种地道食物就两眼放光：那就要这一道吧。

阿姨：？？？

愣了一会儿，阿姨可能怀疑自己听错了，或者觉得这人理解能力有问题，又继续劝阻：这个不好吃的，你们吃不惯的。

朋友：我就点这个吧。

阿姨加重了语气：这个很难吃的。

朋友：我就点。

阿姨叹了口气，转身进了厨房，过了两分钟又走了出来：厨师说了，Chinese不要点这个，真的很难吃。

感觉全店里的人都在劝阻我们点这道菜。

朋友：就点。

阿姨：好吧。

过了五分钟，店里灯全灭了。

阿姨走了出来：不好意思，跳闸了，做不了了。

连店里的保险丝都因为劝阻我们点这道菜而自焚了，真不容易。

朋友不死心，进了厨房，可能是想帮店家修电闸，又跑到门口看：咦为什么隔壁两家店都没事，只有你们家跳闸，这里一定有什么阴谋。

后来据非洲达人饭搭子叶酱说，跳闸和停电是埃塞俄比亚餐厅的光荣传统，她在埃塞俄比亚吃饭的时候就碰过跳闸，所以这家店的氛围真的很埃塞俄比亚，很有本土气息，值得一试。

好吧那就下次再来。

隔了一周，一共四个人又约了这家的午饭。

我和朋友问：今天跳闸吗？

阿姨：今天不跳了。

朋友：上次这道难吃的来一份。

阿姨：？？？

我觉得阿姨可能心里在想：你敢点，我就敢跳。

还有一道拼盘的英吉拉，上次来的时候没有，这次又问了一下。

阿姨：这次也没有。

我：那什么时候才有？

阿姨：周三和周五。

我：？？？

阿姨：我也不知道为什么，要问厨师。

一想到问厨师可能又会说你们Chinese不要点，我们就没问了。

大概是觉得如果不上这道菜我们每周都会来，厨师和保险丝也放弃了抵抗，等了约二十分钟，上菜了。

有人说英吉拉面饼像抹布，但我们觉得这大得有点像浴巾。

英吉拉是埃塞俄比亚的传统主食，由一种叫做苔麸的谷物发酵制成，酸味浓郁，可以搭配着各种配菜和酱汁吃。

吃法也很简单直接，用手撕一小块英吉拉，在喜欢的配料上小抓一把塞嘴里就行。简而言之，就是大家熟悉的大饼卷一切。

店里也提供埃塞俄比亚咖啡，酸苦交加，浓度极高，和招牌菜还有服务生阿姨一样硬核。

作为主食的英吉拉，吃完了是可以追加的。方便大家包配菜，还一人配了一小卷英吉拉，不知道的可能以为是一人发了一条毛巾。

我们点的番茄洋葱炒羊肉味道还不错，配合英吉拉的酸度很是开胃。上菜的时候整盘羊肉一起放在了面饼上，我心想我只见过饼放在盘子上，还真没见过盘子放在饼上的。

难吃的其实是朋友点的这份……英吉拉卷花式英吉拉。

黄色的大概是复杂香料类似咖喱的味道，橙红色的是番茄味，中间还加了一些牛羊肉碎。

我不太确定其他人觉得难吃的理由是什么，但作为一个喜欢干湿分离，连油条蘸豆浆和羊肉泡馍都不太能接受的食客，我的雷点是这坨湿湿糊糊的英吉拉加上干的英吉拉卷在一起，这黏糊糊软趴趴的口感实在是有些难以接受。

但原味英吉拉卷炒羊肉是好吃的，不知不觉吃完了一大半，至于英吉拉卷花式英吉拉就……

你们看图就知道了，大家齐心协力在撕口上工整地画出了一条弧线，完美地避开了红黄两坨英吉拉。

看着居然有种异样的美感，像是大洋中心的两座孤岛，象征着背井离乡在外打拼的非洲友人的孤独与困境。

等大家回过神来才发现，执着的朋友自己的那份英吉拉毛巾居然还剩着。

我们说，不行啊，你这样会被阿姨嘲笑的。

朋友：没事，我先买个单，叫阿姨来一起吃。

阿姨一脸嘲讽表情走了过来。

朋友：一起吃一点吗？

阿姨：说了难吃你非要点。

朋友：也不是说难吃……

阿姨：我不吃，你打包吧。

嗯，被阿姨反杀了。

说是这么说，其实阿姨真是人可爱又nice，除了分不清百事可乐和可口可乐跑了三趟冰柜之外，其他也没有什么好挑剔的地方了。

多谢款待。

SELAM2

地址：广州市华乐路59号 电话：15622390202（可以先电话问问店家还有没有在营业，如果营业的话，再问问今天跳不跳闸）

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