新冠疫情下的新菜开发

美东疫情越发严重。生鲜蔬菜送货排期越发紧张。在家禁足期间眼睁睁地看着冰箱日渐消瘦，心中留下了难过地泪水。如何用有限地资源做出营养丰盛地食物？是时候大展身手啦！

没错，这就是自创新菜。品相不错吧？😋

坐标美东。近一个月没出门了。

目前周边人基本都是一边在网上发泄无聊和担忧准备迎接世界末日，

一边呆在家里该吃吃该喝喝一片祥和。

但是！看着之前囤好的肉和菜一点点的消耗掉，而新订的生鲜蔬菜要到两周后送到……

是时候省着吃了！

省归省，营养不能缺。

毕竟缺少营养就无法维持原本强悍无敌的抵抗力

间接减弱抵抗新冠肺炎的能力

间接增加了成为病毒攻击目标的可能性

间接提高了成为重症患者的风险

…… 😱😱😱

所以，营养不能缺，不能缺，不能缺。

从厨房里搜集出一些边角料：

- 1/3番茄

- 鸡蛋 2颗 -> 数着剩下的鸡蛋又默默放回去了一颗😅

- 1/8洋葱 -> 切碎

- 大白菜 -> 大爱大白菜，又尽吃又不易坏，特别时期叶子菜界的MVP

- 葱 -> 貌似是大葱？

- 1/4 牛油果 -> 2个月前买了一袋一直放在冰箱里竟然完好无损？！

- 芝士 -> Mozzarella，不喜欢生Cheese, 喜欢加热融化了的

- 牛肉末 -> 估计可能只有0.1磅？😭 （加花雕、蒸鱼豉油）

- 1块鱼豆腐 -> 太小了，被遗忘在了镜头之外

平底锅滴几滴油，煸一下番茄，撒盐。（做番茄时发现早放盐更好吃）

加洋葱，白菜梗，加热水煮。

煮稠后加白菜叶和切好的鱼豆腐，加一点番茄酱增加甜味（物资充足可以多放番茄和糖自己调）。

黄油一小片熔化，炒葱和牛肉末。

加入煮好的番茄菜(?)

打入一颗鸡蛋再撒上芝士，盖盖焖一下就完成啦！

配上米饭🍚 完美！（米饭上加了一点牛油果，滴两滴生抽，再撒上芝士，莫名好吃）

还有甜点哈哈哈～ 年糕煮好淋点蜂蜜

哦对了，其实还吃了一个橙子😅

2020年4月1日

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