第一次剖鱼

我爸对于我这个厨房门外汉的要求是学会烹饪菜肴的方式即可，对于用刀“砍砍杀杀”的技巧掌握不了也没关系，毕竟买菜的时候可以让摊主帮忙处理，我觉得非常有道理，直到下午收了一箱我爸网购的冰鲜海鱼……

闲赋在家，所以做饭的任务就得承担起来了。没杀过鱼取内脏的人，对着两条泥猛鱼犯难，我爸在电话里嘱咐千万别把鱼胆弄破了，一则吃起来鱼肉发苦，二来汤的味道也会大打折扣。鱼已经死了不必杀，所以只需将其解剖即可？思来想去横刀一切为二，避开肚子，随后再小心点把内脏掏出来就不会把鱼胆弄破了，我真聪明！！！

头小的动物不仅拍照上镜，处理起来也特别麻烦！！！光是扯鱼鳃，来来回回扯了五六回才扯干净，掏内脏更是如履薄冰，先扯出来一大块又白又大不知道是肝亦或是卵，生怕稍一用力连带着撕破其他内脏，屏住呼小心翼翼，最后完整的扯出来肠子和胆，我总算松了一口气。奇怪的是清洗的时候发现鱼肚的内壁是淡淡的草绿，我猜想大抵是因为泥猛鱼吃海藻，所以肚子发绿。

在沙煲里放胡椒、姜片，加水煮沸一会儿，再放入鱼，待鱼皮微微起泡即可关火，出锅前放盐，加入香菜和葱段，看起来美滋滋。

喝下第一口汤就跪了，鱼胆果然是破了QAQ！！！汤虽没有发苦却是一股甘味，纵然汤里加了胡椒也无济于事，鱼肉吃起来腐味混着苦味，食欲全无……我爸说鱼肚子发绿证明鱼已经不新鲜，鱼胆可能在之前可能就已经破了，我如负重荷。

虽然食材不新鲜影响胃口，但值得欣慰的是掏出来的内脏被我埋在了月季盆里，我一个朋友告诉我，用鱼内脏做肥料养花特别棒，作为一个植物杀手我别无他求，只盼我今年能培育出一朵月季。