食欲，为我所欲
七情六欲，食欲最重
1、返朴归真
试问：能有哪一种烹饪方法，把食材的“性本善”发挥到极致？
水煮，是万类食材的归宗。
晨起，运动完，洗漱好，烧一壶热水。
取出食材，锅里烧着热气腾腾，五花翻滚之后，下入主食，接着，大珠小珠放下蔬菜。
三滚之后，主食捞出，蔬菜的清香伴随着翻滚出来的水蒸气，飘散到空中，食欲的生物钟敲响。
温水入喉，食材捞出，取一片放入口中，日月之精华，瞬间充斥口腔。
食物最本真的纯良，此时此刻，全化在胃里面。
仔细咀嚼的过程中，能领会食物的无限奥秘，它生长的地方，日光打下，充足的水分和日光浴，让平平无奇的小生命，瞬间长成硕果累累。
拒绝的同时，食物也在释放自己的天性，口齿与食物交融，各种食物本性的味道，慢慢从口齿间一点点释放。
如性感之尤物，在唇齿相交之里，洞穿食物的感染力。
味蕾在食物之上，轻飘飘地荡着秋千，像快乐的精灵跳跃在舌尖上的欢愉。
食物每拒绝一次，就换一种姿态，述说生长前后的故事，把每一分精华都融进咀嚼里。
万事万物，都讲究尊重。
对食物最大的尊重，莫不是仔细保存，在需要它的时候，取出来，带着尊重和感恩的心态，把每一分食材的灵魂发挥到极致。
食材最淳朴的善良，是做法得到足够的尊重，不过分破坏和拆解它的肌理和本性。
对食材最大的尊重是，在重塑它的过程，不浪费，不过分浮夸，不给予它“穿金戴银”式的乔装打扮。
食材能发挥到极致的做法，是返朴归真，是水能溶解一切的质朴和本真。
《水知道答案》这本书能给予一切对食材的绝对值尊重。
水煮出来的新鲜食材，味道保持原汁原味的同时，爆发在未来的“爱之初体验”，一定回味无穷。
食欲到达巅峰，尝试百样食材的模样，最终回归本真，对真实又不矫揉造作的食物，有萌动的无限执着。
2、探求
日料，把食材的本能，发挥到极致。
本土地大物博的丰富食材，多数的宿命是潦草裹腹，秉着吃饭之形式，完成形式即完成任务。
日料用餐之规矩，是有开场白的，行之有效的方式是每一口进入舌尖，都能得到最丰厚的礼遇—每一口咀嚼都带着全心全意的感恩。
食物顺着喉咙入胃，入肠，入心。入心之根本在于食用之人的素养和格调。
日料，讲究食物的表里如一，食材无论以何种方式呈现，皆能见到“本尊”，即真人皆露馅，内外兼修之感，令人拍案叫绝的不仅是食材的雅致，更让人敬佩的是厨师的神来之手。
中餐对食材的探索，最极致的尊重大概表现在素菜馆。
抛开几大菜系或者地方特色菜不讲，素菜是保存对食材最基本的尊重和体谅。
如能把各种加工的调味料，换成天然的食材，这莫不是一种极大的感恩。
其实，食材与食材之间，能相辅相成，相互成就，相互辉映。
论说，早上的洋葱，和包菜，洋葱首下锅之后，翻煮出味道呈现，闻着香气儿，包菜入水，包菜不要切，手撕或者全凭力气让其成形，待水煮开，滚动几番，捞起入碗。
洋葱此时已去了冲击的呛味，变得温柔可人，甚至带着一种蠢蠢欲动的心跳，入口，这一味道，今天难忘。
包菜始终带着水灵气，饱含水分的女子，乔装成绿意盎然的春天，一口一个心花怒放。
食材本源的味道，能带给食欲新鲜的，原始的，天然的爱，这份爱，需有心之人方能品尝得到。
食材最厚重的生命赞礼，是食用者对吃这件事的认真，尊重和对自己的爱护，皆可体现在一饭一蔬上。
食欲，为人最原始的本能，这份本能，若能发挥极致，而后返朴归真，人的本性纯良，皆能管中窥豹。
最后，奉上一条真人亲身试验过的小妙方：
男女生找对象（或者交朋友），记住一个道理，越是显贵的人，越不会贪口欲之欢。所以，考察一下对方，饮食有没有节制，贪食的人，绝对不会有大成就，古代那些大奸臣，私德上勘称典范，不会胡吃海喝。
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