我开水果店的经历分享

在我开水果店之前，在服装公司做了两年的市场部经理，跟很多老板聊天，听他们讲生意经，慢慢的发现，做蔬菜的没有做水果的赚钱，而且现在的生意很大程度上是资本实力的竞争。

一个老板准备做越南水果，一没货源优势，二没客户基础，可以说除了钱生意上需要的东西都没有，但是这些都没关系，第一天从越南拉一条柜的货，半价来清货，亏一半，第二天再拉一条柜，继续半价清货，亏一半，到第三天就有很多客户找上来，可能需要两条柜的货，这时竞争对手反应过来，跟着降价，好好刚刚拉开帷幕，继续降，好处就是在货源头有了跟竞争对手一样的待遇，而随之带来的是巨大的亏损，但是，我亏竞争对手不亏吗？都亏，这时就是拼资本实力了，要么竞争对手让出一半的市场给你，要么死磕到底，谁扛到最后谁赢。

当然这种生意，听起来过瘾，可也仅限于过过耳瘾。有一个安徽的小伙子，少年丧母，19岁出来打拼，借了几百块钱和辆三轮车，开始摆摊卖水果，苦熬三年，现如今家里造了2套房子，买了一辆大货车，看来一年三十万好赚的，这是真事，因为他的表姐以前是我的手下，跟我还有一段江湖恩怨，但他的故事我爱讲，因为他励志。

我开水果店的时候还在上班，因为他表姐是我的手下，开店时让他帮了不上忙，开业第一天营业额是一万二千七百多，小伙子不知道我是做市场的，最擅长的不是经营而是营销，所以，店开起来后觉的这边生意好做，让我旁我帮他租下我旁边的铺子，说是卖休闲食品，的确也卖了一段休闲食品，雇了个小姑娘看店，冷冷清清的度过了几个月，觉得不行，就关掉了，一个月后再开起来的时候竟然是来卖水果，估计小伙子关门的这段时间也是倍受煎熬，最后终于鼓足勇气来开水果店，想把亏的钱的捞回来，可惜他真选错了竞争对手。

当时我正在筹备第三家店，也是大意了，一天一个很要好的做粮油的老板来我店里玩，说起此事，他说这种事常有的，但是你跟他认识，在他开之前就要阻止下来，开起来你再阻止成本就高了。果真如他所言，竞争没有其他法宝，其实就是一个价格战，当然打价格战也有技巧，这个以后再说。价格战打了一个月后，小伙子扛不住了，一天夜里草草收场，第二天挂上了转让的牌子。

接下来是一些真实感悟，其他地方看不到的东西跟大家分享下：

开水果店，选址很重要，一半靠运气，我自己加上跟人合伙的总共有三家店，其中一家店两个月亏了6万多，到现在还在亏损，所以，要开水果店的朋友一定要量力而行，不要想着赚钱怎么样，要想着怎么亏，准备亏多少，要提前做好最坏的打算。

水果生意，从低到高很多种形态，低到摆摊，高到装修很高大上的精品水果店，要做哪一种形态，提前要想好。每种形态投资额自然不相同，摆摊最少，几千块就够了，做的好一天挣个三四百的也很多，而精品水果店对地段，装修，陈列，甚至对客户群都有要求，这种店最难开，但一旦开起来获利丰厚，同样死起来也很难堪，所以，我的建议是开中间档的水果店，能进能退，较灵活。

做零售生意，一定要尊重当地消费者的消费习惯，我这边的消费者买水果喜欢你给他抹个零头，开始店员不肯，说这样一天可以多收几十块钱，我说这种想法本身没错，但是本末倒置了，是因为我们抹了零头，才有了这么多人来消费，消费者在乎的不是几毛钱，而是良好的心里感受。

要尊重自己的现状，没经验就意味着没采购优势，要接受自己采购成本高的事实，但是采购成本高不代表你就可以高价卖，定价参照周边水果店，要比他低，但不能低的离谱，尤其是大众货。水果陈列一定要丰满，烂的及时挑出来扔掉，新鲜的及时加上去，不要怕亏，尤其是前期，千万别想着怎么把烂水果卖给顾客，这点坚持住，前期亏的最后都会赚回来。水果店的一个通常死法是货越卖越少，货越卖越差。