我喜欢的垃圾食品
查看话题 >百草味也涉足人造肉了！究竟好不好吃？| 零食测评
最近关于素食研发的新闻不断，肯德基、麦当劳、星巴克、棒约翰都推出了自己的产品，
号称植物基时代要到来？！零食大佬百草味也有了动作，在20年年初推出了植物肉系列的零食。
看了新闻，当时我的口水就流下来了。
据说，下面这款号称是新“肉”时代的烟熏小片肠采用的植物蛋白原料，主要是东北的非转基因大豆蛋白，和二次提纯的魔芋粉，由果木炭火熏烤而成。
我最喜欢吃烟熏味的烤肠了，于是我擦了擦口水，立马跑去某宝下了单。
而且选择还好几款啊，按捺不住激动的小心情，我把看到的几款都下单了。
一共是以下7款，看一下呢。
第一款 烟熏小片肠
一包是160克，拆开里面也是分装的，就是跟海报的一样，一小袋是一片素火腿。
口感和味道在素火腿里面也还是可以的，会比其他素火腿略微偏硬。有香味，有嚼劲，也有纤维感。
百草味做的就是小零食，把火腿切片分装倒是也符合品味的产品定位。价格来比较一下。
齐善素食的腊肠是47.8元能 买到800g，平均0.058元/g
百草味是14.9元能买到160g,平均0.093元/g
其实素火腿并不比肉做的便宜多少，价格是相当的，甚至更贵！
比如已经在淘宝开店的Omnipork 新猪肉是28元买到230g, 价格到了0.121元/g，显然更贵了。
尝试感觉还不错，是可以吃吃的。
整体评价：★★★★☆
配料表：大豆拉丝蛋白（大豆分离蛋白，低温食用豆粕，水，谷盶粉，食用玉米淀粉，小麦粉），魔芋凝胶制品（水，羟丙基二淀粉磷酸酯，海藻糖，醋酸酯淀粉，魔芋粉，白砂糖，食用盐，味精，酵母抽提物，香辛料，羟丙基二淀粉磷酸酯，5-呈味核苷酸二钠，山梨酸钾，高粱红，食用香精。
致敏物质：含有肤质的谷物制品，大豆制品，蛋制品。
excuse me ?? 蛋制品！！好吧，看了那么多食品添加剂，我也是，emmm,说啥好呢。
第二款 麻辣植系牛肉
看起来颜色形状跟动物牛肉麻辣牛肉一样，味道味精味十足，嚼起来非常有嚼劲，满嘴的味精和调料味，口味跟麻辣动物牛肉差不多，垃圾食品本尊了。想给家属尝一口，舔了一口拒绝了。吃素久了，垃圾食品对自己毫无诱惑。（毒舌芋头上场了）
整体评价：☆☆☆☆☆
配料表：大豆蛋白制品(大豆分离蛋白、谷盶粉、大豆蛋白粉、食用小麦粉、饮用水、植物油、酿造酱油（含焦糖色），白砂糖，食用盐、味精、香辛料、酵母提取物）植物油、食用葡萄糖、辣椒、芝麻、食用盐、味精、香辛料、5-呈味核苷酸二钠、D-异抗血酸钠、柠檬酸、山梨酸钾、辣椒红、食用香精香料
致敏物质：含有大豆分离蛋白、谷盶粉、大豆蛋白粉、食用小麦淀粉、酿造酱油
第三款 魔芋素毛肚（香辣味）
这个素毛肚是23.7元可以买到180g,魔芋还蛮适合做麻辣小零食的。
可以说这次购买的小零食，我最喜欢的就是这个了。吃起来麻辣过瘾，而且魔芋嚼起来嘎吱嘎吱的，
还挺过瘾的。这个辣还有点清爽，跟火腿肠的那个辣比较起来更清新，爱了爱了，一会干掉了3袋，有点停不下来，我会推荐这个！
整体评价：★★★★★
配料表：魔芋凝胶制品（水，魔芋粉，食用木薯淀粉，二氧化钛），大豆油，食用盐，白砂糖，辣椒，酵母抽提物，香辛料，谷氨酸钠，5-呈味核苷酸二钠，脱氢乙酸钠，D-异抗坏血酸钠，柠檬酸，食用香精香料。
致敏物质：含有大豆油
第四款 竹笋素肉卷（烧烤味）
竹笋素肉卷是19.9买到了185g,本来我对这个还是蛮期待的。因为你想呀，竹笋咬起来是脆脆的，外面裹上素肉卷，应该很好吃呀。实际吃到了，我感觉外面的素肉卷的味道没有达到自己的预期，它的味道就是有点油腻了，味道不出彩。不过口感还是有层次的。家属表示他很喜欢。
整体评价：★★★★☆
配料表：大豆拉丝蛋白（大豆分离蛋白、谷盶粉、食用小麦淀粉、食用玉米淀粉），水，竹笋（添加量≥20%）、白砂糖、植物油、食用盐、味精、香辛料、孜然粉、D-异抗坏血酸钠、食品用香精。
第五款 香糯芋头(泡椒味）
香糯芋头是7.9能买210g,还挺便宜的哈，本来芋头啊，豆腐啊，这些食材也都不贵。
可是这个香糯芋头这个名字跟产品实际完全不搭呢，依我看，叫辣油芋头倒是可以的。
芋头还是偏硬，裹着辣油，吃了两口，就是一脸嫌弃，咦~~这是什么鬼，
感觉芋头还是适合做个芋泥，做个馅料比较合适呢。我以后不会买了。
整体评价：★☆☆☆☆
配料表：芋头，泡椒（水，辣椒，食用盐，苯甲酸钠，焦亚硫酸钠，脱氢乙酸钠，冰乙酸），植物油，食用盐，鸡精调味料，白砂糖，味精，酵母提取物，香辛料，柠檬酸，D-异抗坏血酸钠，5-呈味核苷酸二钠，乳酸，山梨酸钾，乙二胺四乙酸二钠，安赛蜜，食用香精香料。
第六款 一字弹豆干（五香味）
说起豆干，我简直就是个豆干爱好者啊。小包装的豆干我真的很爱买。
这个19.9可以买到500g，长的跟名字一样，”一字弹“，细条条状的。
可是这个弹的卖点，我觉得不够弹。
跟口碑比较好的品品豆干一比较，我真的觉得自己爱不起来百草味这一款。
味道就是加了很多胡椒粉，我觉得做的不出彩，
试吃过开始后悔为啥自己买的是500g的礼包装啊，苍天
其实豆干可以做很多口味，泡菜，菌菇，烧烤各种味道的我都吃过，
这个真的不够好。
整体评价：★★☆☆☆
配料表：大豆分离蛋白，饮用水，植物油，食用盐，白砂糖，味精，香辛料，酿造酱油（含焦糖色），乙酰化双淀粉，已二酸脂，山梨酸钾，5-呈味核苷酸二钠，食用香精香料。
致敏物质：含有大豆分离蛋白，酿造酱油
第七款 手撕素肉
整体评价：★★★★☆
手撕素肉是24.9可以买到400g，这个味道超过了我的预期，做的蛮不错的。
味道是好吃的，而且有嚼劲，有丰富的纤维感，真的可以用牙齿撕出来层次，可以慢慢嚼，
但是你不会想用手撕，因为也是有很多辣油的。
配料：大豆拉丝蛋白（低温食用豆粕，大豆分离蛋白，谷盶粉，小麦粉），饮用水，植物油，辣椒，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，芝麻，孜然，花椒，生姜，大蒜，桂皮，八角，丙酸钙，山梨酸钾，5-呈味核苷酸二钠，糖精钠，食用香精香料。
致敏物质：含有大豆拉丝蛋白
第八款 （赠品）多味花生
这个花生的外皮味道比较香，吃起来酥脆，吃起来就有点停不下来。家属评价说赠品是最好吃的。
在众多辛辣口感的零食中，确实感觉它还不错。它的配料表也算相对健康了吧。就是那种口有余香的感觉呢，不太好形容。
整体评价：★★★★★
配料表：花生仁，小麦粉，植物油，白砂糖，食用盐，辣椒粉，味精，碳酸氢钠，碳酸氢氨，特丁基对苯二酚，食用香精香料。
总体吃下来，我买的这一波零食几乎都是辣味主导的，其实素零食不是全靠辣来让它们好吃的，不知道是我这次选择的产品的关系，还是研发的时候，真的觉得辣味是重要的口味，或者大家吃小零食就是注重刺激过瘾，总之一晚上试吃，我喝了2大杯水，塞了3个水果，生怕上火。
百草味的这波针对素食客群或者新的饮食潮流的操作，个人觉得有好有坏吧。小零食为了口味也添加了不少添加剂，究竟有没有俘获到你的味蕾呢，欢迎更多小伙伴留言告诉我你的评价呀。
这波操作是希望打开自己的素食人群市场呢，还是顺应潮流（顾客为了健康选择素食零食）呢？也许只是为了蹭热度呢，不得而知。
素友们，除了坚果，水果干，新鲜水果等非常健康的零食，你是否会选择尝试百草味的产品呢？
或者你有啥其他喜欢的小零食，记得留言呀！
还是希望更多商家做出来更多针对素食人群的食品，当然配料越健康越好啦！（一个理想的展望）
每个人的口味和饮食喜好的差异也比较大，我的描述仅仅是针对自己的情况来做了一些评价。
仅供小伙伴参考呀。
