玛格丽塔披萨日记

意呆利友人🇮🇹Riccardo，喜爱中国文化和美食，尤爱我们的馒头，真不知道为什么😂（他说让他生吃都愿意哈哈哈哈哈），不过我妈妈的馒头会让他大开眼界，什么叫世间绝味馒头！

前日，他给了我一张独家披萨🍕秘方，内容详尽，可谓是包涵了意大利正宗披萨的精髓——他在布鲁塞尔沙龙学院求学时，曾在餐厅当披萨厨师，所以他就是披萨专家。

其实呢，我觉得世界上的饼，做法都是一个道理，宁海麦饼也是好吃的呀，（个人喜欢苔麦饼，猪油真香）据说宁海麦饼制作要考证了！

说干就干！

准备材料———醒好的面团，番茄，芝士，橄榄油（好简单哦，是的，快乐其实都是很简单的）

三个洗干净的番茄🍅，饱满诱人

妈妈帮我醒好的面团哈哈哈哈，RIccardo特意在“醒面团”这个步骤着墨很多，写的十分详尽，然鹅，我喊了帮手—我妈妈也是做披萨的好手咧，高中的时候一段时间，妈妈每天给我做素食披萨当早餐！我妈妈很先进。

Well，我以为在超市里找马苏里拉奶酪（mozzarella）很简单，呵呵，找不到。好吧，就用这个片状芝士代替一下…em，还是法国工艺，看来这个披萨是中法意三国混血，嘻嘻😜

啧啧啧，这不是番茄炒蛋的前兆，而是………

我将自制番茄酱，只需按照自己的口味，加入盐和糖，那味道，上天了！其实很多调味料都可以自制，方便又健康。超市里的调味料添加剂太多啦！

多煮一会，水分干了以后，这个酱，简直绝了呀（顾岚口头禅）！绝了呀，大树，天才啊！酸酸甜甜，裹在吐司里应该也是美味极了

面团原来有点湿湿的，撒点面粉，好抓取

烤盘上刷点橄榄油，这样面团不会焦哈

均匀地铺上面团，嗯，没错，这就是一个方形披萨🍕是的

好了好了，红彤彤，铺上去，小心别铺太多，还要芝士要盖呢！也别铺成🇯🇵，要铺成🇨🇳哦

em ，这个芝士面膜我很满意，嘎嘎嘎，期待shi了！！！！！！

请进入，“三味真火”烤箱（伊莱克斯，这个牌子还不错，我妈妈经常用这个烤箱烤麻糍）

调个十五分钟吧！

“滋滋滋”，芝士开始膨胀了哈哈哈哈哈，不知道为什么我更期待舔那个芝士🧀️

抱歉，像素怎么像十年前诺基亚拍的，色泽金黄，用心感受好了，真的是香到我了，芝士扑鼻而来的香气和面粉的麦子香直钻鼻子！

Perfetto！！Bravo！做成功了！不用说了，好吃，好吃就完事！我的私人菜单又添一员猛将！

哈哈哈哈这个是我师傅做的，都没经过人家同意，认师傅了？ 没事的没事的哈哈哈哈，他说可以由自己的喜欢添加蔬菜，例如洋葱，豆子等等。 明天早饭可以不吃馒头，改吃披萨了，换换洋口味😉😉

最后，科普一下，其实意大利人是非常认可“披萨文化”的。在他们眼里，最经典的就是玛格丽塔披萨Margherita。

那么，我们吃过的夏威夷披萨（菠萝🍍），你提都不要提起，意大利人民会打死你的！

ps 不好意思，我上个月还和朋友吃了榴莲披萨，答应我，还要继续爱我好吗😂再也不敢了！

“妈妈，我们明天做一个老干妈披萨吧！”哈哈哈哈哈

严肃，不开玩笑，我们要尊重别国文化。要想别人尊重你，请看看自己做的好不好。

你不会想吃葡萄干饺子吧🤨

最后的最后，今年是意大利🇮🇹和中国🇨🇳建交五十周年，中意友谊长存！我爱意大利🇮🇹

附上大前天在运河边，MuumArtSpace展出的中意艺术家联合展览，很不错哟！

Forza！Italia！