夏天来了，菜市场里现场摇取的新鲜蜂蜜，100块钱7斤你会买吗？
2020年的夏天来了，开春时的疫情管控逐渐放开。
大自然草长莺飞的季节，追花赶蜜的队伍散布各地。从油菜花换到洋槐花，又是一副欣欣向荣的景象。
以前在公路边经常看到养蜂帐篷，蜂箱上摆放几瓶摇好的蜂蜜。关于这里面的真假门道，参考秦岭一白往期文章。
如今，街边市场也出现很多现场摇蜜的商贩，这种蜂蜜究竟能不能买？
首先，紧挨公路国道的蜂蜜不建议购买。
苦于国内蜂业的畸形环境，越来越多的蜂农看重零售。和按吨论的原料价格相比，单瓶零售相对能多赚点。
有人在林业区专心酿好蜜，让家人亲戚通过网络销售。有人将蜂箱搬到公路旁边，让游客们容易看到。
但是，丰富纯净的蜜源地，是出产好蜂蜜的基本条件。
蜜蜂的采蜜半径三公里左右，公路边的蜜源植被比较差。如果路上车流量大的话，尾气污染也是个问题。
很多消费者只觉得眼见为实，对隐藏条件并不了解。有可能买的是假蜜、糖水蜜，却还说是看着从蜂箱里取的。
整体来看，公路边特别是旅游景区的销量还可以。
有些人的脑子更加活络，开始打造最后一公里供应链。他们扛着蜜脾和摇蜜桶，走进城区街道和农贸市场。
在人流涌动的菜市场，他们当众削掉封盖。将蜜脾架进摇蜜桶甩蜜，将所有环节都展现在消费者眼里。
除了新鲜好奇之外，最关键的是价格很便宜。
逛菜市场的以老年人居多，这类人群往往有两大特点：习惯用低价买好货，喜欢对身体有好处的产品。
秦岭一白不是歧视老年人，因为我也会有这么一天。没有收入而只有病痛，将一分钱掰成两半来寻求安全感。
所以，在目前商业乱象中，他们最容易上当受骗。
宝鸡槐花蜜连续两年近乎绝收，今年的势头看着还可以。
王老四在菜市场拍的照片，就有一个现场摇蜜的商贩。很多市场里都有这种情况，甚至摇蜜的商贩还很脸熟。
法论诛行不诛心，我不愿带着恶意去揣测他们。但是听到他亲口说成西山洋槐蜜，我也只有苦笑一下。
因为当时的状态，气温偏低的西山还没有洋槐花。或许是觉得此蜜种在本地知名度高，所以做成宣传噱头吧。
但是，100元7斤的价格更让我难以置信。
如果消费者不嫌费事，开车进山找到林区蜂场。现场挑选自然封盖的蜜脾，摇出来过滤干净都不止这个价钱。
当然也有这个价钱的蜂蜜，比如浓度低、底膛蜜、糖水蜜...，具体内幕可以翻阅早期的蜂蜜科普文章。
另外，秦岭一白写过单篇的蜂蜜价格介绍。
消费模式决定消费层级，但也不能全凭价格反推蜂蜜好坏。
比如，各级农业部门主办的扶贫展会。很多展位对合作社或村代表免费，他们销售山货蜂蜜的价格也不高。
作为专业消费者，可以分辨产品好坏。
作为大众消费者，这种场所相对靠谱。
秦岭一白经常建议大家，不要用买得越多越优惠的理念去买蜂蜜，即便是在长期复购产生信任的情况下。
因为蜂蜜消耗比较慢，买的多只能代表在家里放的时间久。就规避质量风险来说，完全没有任何好处。
每次少买点，吃完觉得好再继续买，发快递也就三五天的事。
再倒推回来，蜂蜜本身消耗慢，折算到每天也就几个包子钱。不要因为几块钱的优惠，搞回一堆不放心的蜂蜜。
有人以为眼见为实，买到的却不一定是蜂蜜。
有人觉得价格低廉，吃进肚的有可能是白糖。
当今食品行业混乱，阿胶能和大枣配对搞成零食，三七能和石斛搭配变成神药，蜂蜜的价格和噱头简直自惭形秽。
关于蜂蜜，还是不要盲目相信浅层的眼见为实。补充知识、认真筛选、比对鉴别，才是买到好蜂蜜的关键点。
街边现摇的廉价蜂蜜不见得都有问题，但是秦岭一白更希望黄河水清、买卖透明的那天早点到来吧。
最后再问一句，这种蜂蜜你会选择买吗？
