你有哪些坚持到现在的奇葩观念和行为？
查看话题 >一切皆“凉面”
五一在家做了海鲜番茄意面和青酱意面，发在朋友圈上，同事说看着很正宗，想学一下。我说行。意大利面，在我这里本质上是一个凉面，我的做法也是参考四川凉面。四川凉面，虽然号称需要十几种调料，但本质上就是面煮好，放凉水里（也可以不放，但是放了之后更Q弹），然后拌上各种酱汁，比如辣椒油、花椒油、葱花、酱油等，想吃丰富点，可以加上鸡胸肉丝丝、海带丝丝、青椒丝丝、红椒丝丝、黄瓜丝丝。
要做一个看起来正宗的意大利面程序也差不多：
1，煮面：看包装袋上面的说明，一遍细条的7分钟、螺丝粉8分钟、通心粉10分钟，煮面过程中放盐，一点点油，随便什么油，只要没有特别的味道，比如菜籽油、椰子油、紫苏油等；
2，准备调料：不管是番茄意面还是青酱意面，都可以买barilla这个牌子，热锅冷油，放少量蒜片，然后把酱汁倒进去加热30秒，OK了；
3，准备辅料：把你想吃的任何菜和肉，放水里煮，比如芦笋段、蛤蜊肉、鲍鱼、海参、螃蟹、豌豆、玉米，这些东西随意搭配，当然还要想想口味是不是相配，比如番茄酸酸的，配上有点腥味的海鲜挺好，配上高压锅煮好的牛肉末就是经典意大利肉酱面；青酱一般是罗勒、欧芹、迷迭香这些香料，本来味道比较大了，这个时候配合点清爽的豌豆、芦笋、鳕鱼块、鸡胸肉就挺好。
4，把意面、酱汁、辅料拌在一起。
同事听完后果然觉得回家就能去做菜了~今天又积攒了一个功德，(#^.^#)我的“凉面论”又帮到忙了。
一切皆“凉面”
通过类比去学习一件新鲜事物，是我17岁时被迫掌握的技能。当时在上高中，由于听不懂物理课，导致我只能学文科，结果文科除了地理都特别差，各种各样的差：学英语，不知道何为“约定俗成”；学语文，不知道如何答阅读理解；学历史，不知道怎么背年代和历史事件的意义；学政治，更是纠结了，主观题永远不在点子上。750分的满分，常常只能考500多，在四川连一本都上不了。我想通过上大学改变命运，能上一本211/985是最好的（学费更便宜，工作更好找）。那时候没有什么有效的寻求帮助的渠道，家人老师同学这三方面都行不通。我处在一种“急得团团转，但没有人能帮我”的状态很久，感觉心理上都有点问题了。然后机缘巧合，我去已经工作的亲戚家里玩（取经），看到了一本《拿破仑·希尔成功致富全书》，开头讲了很多卖保险的事情。那时候成功学非常火爆，火爆的程度能赶上现在的老罗、后浪、机器学习、人工智能。看完之后，我就像一个看完《午夜凶铃》的胆小鬼一样，干什么都想起这本书里的故事。我用买保险、干事业的方法来学习，最后居然考了630-640（记不清了，但是英语考了138/140，语文考了120多，数学应该也不差，文科综合感觉挺简单了），最后按照自己的兴趣选了专业和学校、制定了4年大学计划。
之后的很多年，我都用这个方法去学习新的东西，成了我们系里唯一一个偏技术向的文科生，收入基本和码农持平了。最近又开始做个人网站（主要是为了工作的，算是数字简历吧）了，做网站，大概和做一个意大利面差不多，“菜谱”如下：
*我选择减少DIY的步骤，多用做好的软件包（类比酱汁），选择阿里或者腾讯（类比barilla这个牌子）
1，申请一个域名，一般附带备案指引；
2，购买一个云服务器，这里面有做好的镜像可以用，相当于青酱里面已经包含了罗勒、迷迭香、蒜末、奶酪等；
3，把域名和云服务器绑定起来。
OK了。
大的框架定下来，能跑起来了，再去优化，比如什么酱汁和什么材料搭配最好吃，蒜片需要煎到什么程度最好，类比到底是用Linux还是Windows好，网站要怎么优化，SEO要不要做，如果用了Linux，是不是要装xshell，还要学一点Linux命令，vim怎么搞。
这就是我的“凉面论”。如果你想学点新东西，不妨也试试这样想。
