就用一根雪糕，和这个炎炎的夏日和解吧

本文首发自微信公众号“吃货研究所”

谁的童年深处，还没有一款从小吃到大的雪糕呢？做成娃娃头形状的“小雪人”，裹满巧克力糖壳的“大脚板”，用小勺一点一点舀着吃的“三色杯”，还有永远攥在手里不肯吃、四处显摆的“绿舌头”…… 终于长大以后，我们不用再像小时候那样，摇着大人的手百般央求，用“好好表现”或者“考试第一名”换一根沁凉的雪糕了。抱定“走四方，吃四面八方”的人生信条，我开启了探索各国雪糕的无尽旅程。

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人生中第一口外国雪糕初印象

人生中的第一根进口雪糕来自于俄罗斯，普京曾把本国的冰淇淋作为“国礼”四处相赠，其骄傲程度想想便知。可是，眼前的这个“俄罗斯大板”方头方脑，不过是简单的包装配上朴素的图案，朴实得如同所有高高大大的苏联建筑，实在是让人看不出特色。

包装朴实丨拍摄 樊北溟

可是刚咬第一口就很惊艳，很浓郁的奶香一瞬间便包裹住了舌头，随后才是丝丝沁凉。由于油脂含量很高，俄罗斯的雪糕口感特别绵软，这哪里是雪糕啊，简直是一根将冻未冻的大白兔奶糖！于是立马三口并作两口“贪婪”地一扫而光，吃完以后发自内心的想要“哞”地叫一声。

奶味浓郁丨拍摄 樊北溟 东欧国家的雪糕大多如此，外表朴实无华，内里真材实料，而且无一例外的甜，很甜，一口甜蜜、两口甜腻，吃完以后非要一瓶冰镇的“格瓦斯”，才能彻底浇透那种稠厚的口感。说白了，这样的雪糕解馋，却并不解渴。

真的都很甜......丨拍摄 樊北溟

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雪糕的地方特色

让人眼花缭乱的雪糕当然是在意大利，这么说显然很外行，在对美食有狂热追求的意大利，叫ice cream都会被自动划归至鄙视链的最底端，人家那可不是一般的雪糕，而是意式冰淇淋Gelato！水果、蔬菜、香料、糖果，凡是你能想到的，都可以摇身一变，成为Gelato的一种口味。在罗马街头的一家百年老店里，我们甚至见到了多达160种口味的Gelato。

品种太多太多了丨拍摄 樊北溟 牛油果、黄瓜、肉桂、姜、甘草糖、nutella巧克力酱……各种风味让我们眼界大开，同时也深深地陷入了选择恐惧症的深渊中。一个蛋筒上最多才能打三个球，臣妾真的做不到啊………

恨一次只能3个球丨拍摄 樊北溟 总之，意大利的阳光实在毒辣，地中海气候也着实闷热，好在街边的Gelato小店和咖啡馆一样多，便也给人以一次又一次顺理成章来一筒的理由。

土耳其的雪糕很黏，是食物，更是玩具，大巴扎里总有摊前一圈又一圈密集围着的人群，不用想也知道，那是富有表演天赋的小商贩们，正把手中的雪糕勺舞得翻飞，“戏耍”着好奇心爆棚的食客呢！

买土耳其冰淇淋最大的快乐就是和卖家斗智斗勇了丨gifer 台湾地区的雪糕口感更接近于沙冰，在去暑解渴是第一要义的热带地区，再没有比伴着阵阵海风大嚼冰沙更爽快的事情了！

台湾便利店专门卖冰沙丨flickr /Bevis Chen 在垦丁的一家店里，人们排着队购买一款咸味的冰棍儿，是花生口感的，与让人汗流浃背的气候最是相宜。不过咸冰棍儿倒也不足为奇，麻酱风味的沈阳中街大果了解一下？ 在充满香料的神秘国度印度，即使是雪糕，咖喱也同样必须拥有姓名。小商贩们没有冰箱，就推着驮了一大块冰的三轮车四处叫卖。一根根雪糕仍被保存在铁皮模具里，然后依次插在冰中保存。谁要来买了，便把模具在水中点一下，雪糕便可自动脱模，看着着实新奇。

印度卖咖喱冰淇淋的推车丨拍摄 樊北溟 至于味道嘛，实在是见仁见智了，建议派出面茶、豆汁儿、小吊梨汤找机会回击一下。

咖喱雪糕本糕丨拍摄 樊北溟

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我吃的是雪糕吗?我吃的是人生

在乌兰巴托，我花了八百图格里克，只买了一根雪糕。听起来很阔气，其实不过一块五人民币；在温莎城堡，每一个打好的冰淇淋上，都插着一枚王冠形状的巧克力，毕竟做不了城堡的主人，还可以做冰淇淋的主人；

印着小皇冠的冰淇淋丨拍摄樊北溟 在地拉那，我和当地的“华商”以及曾经在中国留过学的阿尔巴尼亚人一起品尝希腊风味的雪糕，天南海北、不同身份的人机缘凑巧地坐在了一起，有一搭没一搭地谈论着关于南斯拉夫的过往；在萨拉热窝，民宿房东特意给我切了一大块冰淇淋蛋糕，热情洋溢地和我分享着他的工作经历，我则哼起《桥》的主题曲，开心得他又给我的冰淇淋上撒了一大把红红的浆果……

民宿房东的热情款待丨拍摄 樊北溟 印象最深的雪糕是在切尔诺贝利吃的，因为一场事故，时光在那里仿佛凝滞了一般。望着游乐场里锈迹斑驳的摩天轮和碰碰车，脚踩着运动场里早已糟朽了的木质台阶，耳边不断传来盖革凄厉的警报声，一切都让人感到恍惚和错愕。 “life is short，eat more ice cream.”禁区出口的小商店里，冰箱上赫然印着这句话。我买了一根比市区价格贵很多的冰淇淋，狠狠地咬了一口，人生宝贵，长胖和不开心算什么？