手把手教你用豆浆粉做美味豆乳冰激凌

随着天气越来越热，冰激凌也就成了我们心心念念的一口凉。但在外面买的又怕添加剂太多，其实自制冰淇淋也很省事，小编今天就教大家怎么自制豆乳冰淇淋吧~

需要的准备的食材有蛋黄3个、豆浆粉15g、牛奶15ml、细砂糖35g、淡奶油200g。

首先把蛋黄、豆浆粉、牛奶和15g细砂糖一起放入小锅中一边小火加热一边搅拌至粘稠，这一步要确保把里面的蛋黄煮熟了。之后将200g淡奶油和20g细砂糖倒入打蛋盆中，用电动打蛋器中速打发至八分发左右，也就是奶油开始出现明显的纹路，但是仍然可以流动就可以了。

接着，把一半打好的奶油倒入蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀。然后倒回剩余的奶油中，再次用翻拌的手法混合均匀。最后，将冰激凌液到在模具里，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏三个小时以上就可以吃了。

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