助力高考 | 应用化学有何用

本期有识之士

马尾 应用化学专业

应用化学

应用化学，应该拆为两个词来理解。一是应用，二是化学。化学是我们大多数人都在高中接触过的，所以我先来讲一下我们熟悉的部分——化学。

关于“化学”

我们最先接触化学这两个字，大部分是在初三的时候，其实不然，我们每一天都在接触化学。我们呼吸的空气中含有各种各样的气体，而进入呼吸系统的主要是氧气。氧气在常温常压下属于无色无味的气体，我们看不见摸不着，而经过特殊处理下，氧气又变成了可视可触的物质。在高中时期，我们学习化学主要是学习某一物质的化学性质，以及对这一物质进行简单的应用，这些都是基础的化学知识储备。

那么在大学，我们怎么学习化学呢？

在大学，应用化学这一专业属于理科专业，国家二级学科，授予理学学士。除了大学必须学习的公共课外，我们学习四大化学，分别是：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学。此外我们还要学大学物理、高等数学、化工原理、天然产物等等。

四大化学分别设有相应的实验课，实验课又与我们高中的实验不大相同。我们高中所做的实验大部分是验证化学结论，是建立在已知的化学现象进行的实操；大学的化学实验，虽然结果同样是可预知的，但实验大部分需要自己设计过程，实验结果往往也不尽相同，我们会根据结果的差异做出相应的分析和讨论。这个过程往往很有趣，我们常常比对实验产物，如果有些同学在实验过程某一步没做好，导致实验产品产率过低或者过高，会有种恨铁不成钢的感觉，这个时候需要重新做实验，而一个实验可能要花费一整个下午才能做好，所以有一些同学是做到晚上十一点多门禁的时候，才匆匆回到寝室。

化学生的苦：

千万不要以为上面这些就是这个专业的全部了。在大学的很多专业面前，我们的排课是比较多的，学的知识往往是学科中较难的。当新学期来临的时候，很多其他专业同学不知道自己会学哪一个版本的书，而一般我们都是心里有数的，没错，我们是学最难的那个版本。所以如果有小伙伴要报考应用化学专业，这里建议喜欢一个星期只有三四节课的伙伴们慎重，这是不存在的！外界评价我们化学，是这么说的，“生化环材四大天坑“，想想也是有缘由的。

化学生的乐：

成为一名化学生虽然辛苦，但也是有很多人选择来到这个大家庭，为什么呢？

首先要说其实每个学科都有很多知识要学习，基本上时间的分配上是差不多的，我们看到有些学科虽然专业课程相对较少，但也需要学生花时间靠课后亲身实践或者通过阅读来拓宽知识面，可以说想要学有所成，每一个专业的同学都要全力付出。

另一方面，我们化学作为一个传统学科，主要授课方式是传统理论教学加上课后实验来学习知识，而化学实验则是一个缤纷多彩的世界，当你踏入这个领域的时候，你会通过各种仪器，观察到不同物质奇特的形状。通过一步一步的实验步骤，你会发现，在你不经意间，研发出不同的物质，通过不同的试剂，研究新物质的功能，分析新物质可能的结构特征，在前人的知识基础上，结合现代科技进行工业化生产，你可能有机会解决一个时代难题。史上青霉素的发现仅是缘于一个实验失误，科学家弗莱明外出度假忘记收拾实验室里的培养皿，培养皿中间长出了一团青绿色霉菌。青霉素的意外发现大大延长了人类的寿命，提高了人类的免疫力，使人类进入了合成新药的新时代。这一切都缘于你某个不经意的动作，一个意外的收获而已。（当然实验室器具还是需要按时清洗干净啊，这样才能保持实验室的干净整洁。）

关于“应用”

我们上面解释了“化学”，现在我们来解释一下“应用”。应用化学所学习的，是把化学应用到不同的领域，举几个例子：

食品化学，将化学与食品工程联系起来，研究食品加工和贮藏中发生的化学变化。比如我们针对不同的食品，进行特性分析，选择不同的化学防腐剂，对不同食品进行加工储藏，维持不同食物的风味或对其营养进行强化。

药物化学，研究有机化学制剂的基本原则，以及不同的药物反应。上面我提到了青霉素的发现，正是药物学领域同化学领域结合合成新药的一个例子。

生物化学，利用化学合成中的方法解决相关问题。

由此可见，应用化学的应用范畴非常广泛，其作为传统基本学科，很多领域都可以与之相互结合发挥不同的作用。

关于“应用化学”专业学生的未来发展

通过这个专业的学习，你会掌握基本的化学知识、熟悉化学实验操作、具备相应的化学素养。我们本科学习的主要是理论层面，本科结束后同学们会有不同的选择，比如：

① 继续升学读研究生或者出国深造，攻克某一领域的专业技能；

② 成为一名研发工程师，在企业或者工厂做技术指导或改造；

③ 自己创业搞研发，开发新的产品，用于生产所需；

④ 从事高校教育行业，成为一名老师，做基础教学讲解

当然也还有更多的选择，就业面非常广。只要你的专业技能足够强，站得住脚，在国内可以找到很好的工作。

关于应用化学这个专业，我仅是分享了自己的部分学习心得。这个专业不仅仅局限于我所介绍的这些，我们每年还有各种全国性的学科竞赛，化工竞赛等等，这些活动都大大丰富了我们的课余生活。即使没有这些活动，我们化学院的同学也一个一个都带着有趣的灵魂，做起实验来每个人都有自己的奇思妙想，相信来到这里，你也能成为一个出色的实验操作员，与我们一起分享这份属于化学人的喜悦！

什么样的人才能去做科普？

其实，我们每个人都可以。孔子曰：“三人行必有我师”，每个人身上都有闪光点，你已经足够独特，只要你愿意，就能照亮很多人。

汇聚众多“有识之士”，帮助更多人“有识、知事”。在这里，每个人都乐于将自己的专业知识、行业经验、新鲜见识分享给大家，彼此学习，相互交融，再毫无保留地普及给更多人。

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