延边狗肉汤&熟狗肉蘸狗酱
有一句歇后语讲“朝鲜人过年——要狗命”,延边朝鲜族的狗肉料理也是一绝。狗肉汤够吃两顿的,把一顿的量放在韩国石锅中,加上野生苏子酱,出锅放上小葱、香菜。一斤熟的狗肉蘸狗酱,这狗酱是用辣椒酱、苏子、狗杂等调成的。辣白菜也是最典型的朝鲜泡菜,和米饭是灵魂伴侣,配狗肉方便面也是绝佳。冰镇的玛格丽米酒下肚,爽翻了。 米饭、狗肉、辣白菜、狗酱、米酒都剩了一半,下一顿再炖一锅狗肉汤,多放酱,再放小米辣 做成辣的。炒一盘泡菜狗肉炒饭,一边吃着炒饭、喝着辣狗肉汤,把剩下的米酒都喝完了。 让人浑身舒坦的两顿饭,不枉我特意买的这一套韩国餐具了。

狗肉汤、熟狗肉蘸狗酱、狗肉方便面、辣白菜配米饭、米酒

辣狗肉汤、泡菜狗肉炒饭、米酒

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