福建厦门 | 本地人私享小食店铺
厦门，有小资文艺的天堂--鼓浪屿，有清新现代的环岛路，有异国风情的网红植物园，还有闽南情怀的沙滩大海，美景数不胜数......
但你知道吗？其实厦门有的远远不只是风景，还有美食。
厦门最有人气的五大特色美食，你不得不知道，去过厦门，没吃过厦门美食，就算白走了这一遭，下面就让灰鸭君带你们去认识认识吧~（请准备一个脸盆，接哈喇子~）
NO.1➡沙茶面
沙茶面是厦门传统经典的小吃。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
🤗月华沙茶面
独特的沙茶面酱汤加上绵软的豆腐和大肠，吃上一口，筷子就不自觉的想要夹下一口往嘴里送，满满一口真滋味~
这是一家有着高口碑的的老字号店面，仅此一家，没有分店，店里只有两三个年纪大的阿姨在忙活，味道传统且正宗。
特别是沙茶酱的味道就是正宗的闽南风味，口感类似面糊，比较浓稠，汤汁鲜美。
店面虽小，但几乎每次来够能看到有人在排队，门店的座位几乎坐满的是本地人，很多人都是这里的老顾客了。
捧上一碗满满配料的沙茶面，或坐在店外，或站在路边，和三五个好友，一大口将面条吸唆到头，满足之心溢于言表。
地址：福建省厦门市思明区镇邦路78号(民立小学对面)
🤗乌糖沙茶面
乌糖沙茶面是厦门数一数二的沙茶面馆，位于思明区民族路，是传说中厦门沙茶面中的爱马仕。价格略贵，却也吃得过瘾。
不同于月华沙茶面，在这里你可以点海鲜配料，这里是喜爱海鲜的人的不二之选。
厦门是个海产地，海鲜一般都是当天的，非常新鲜。肥美的鲍鱼、明虾、大螃蟹、海蛎......光想想就让人口水直流。
地址：福建省厦门市思明区民族路78号
🤗大中沙茶面
大中沙茶面是一家明星也会关注的沙茶面。听说吴宗宪在厦门主持节目的时候经常来这里吃。
这里的环境相对整洁，价格也适中，味道也还不错，汤头很好喝，醇香微辣之中又带一点点的甜。
一碗装满配料的沙茶面，再扭几根油条蘸着沙茶酱，美味极了。吃沙茶面必不少搭配油条，这已成为厦门人的习惯，也是一种情怀。
地址：福建省厦门市思明区中山路49号瀛凯宾馆附近(近金家港海鲜排档)
NO.2➡海蛎煎
海蛎煎的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。其味道鲜美，临食时，配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。
😋莲欢海蛎煎
“莲欢海蛎煎”是厦门最著名的海蛎煎店，专售海蛎煎的老字号小吃店，来这里品尝就准没错。
这家小店隐藏的很深，在中山路的恶一个无名小巷子里，进去你会看见一个人气满满的弄堂挤满了食客。
海蛎很新鲜，Q弹饱满，没有什么腥味。15块一小盘，既可以吃到满口的焦香、又可以品尝到海蛎子的鲜甜味道，再配上甜辣酱，简直好吃到爆！
地址：福建省厦门市思明区中山路局口街局口横巷10号(近思明南路)
😋康家龙头海蛎煎
这家店有好几家店面，不仅卖海蛎煎，还有香煎包等各种美味小吃，是一家小吃大排档，来这里吃夜宵是很不错的选择。
这家无论是海蛎煎还是鸡蛋，分量都很足。鸡蛋也不是淋上去的，是先摊一圈厚厚的蛋饼，再在上面放一层海蛎，可以说是蛋包海蛎了，可堂食，可外带，吃个过瘾。
地址：福建省厦门市鼓浪屿龙头路菜市场一楼(林氏鱼丸对面)
NO.3➡花生汤
厦门花生汤用料简单，煮法却考究，食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
🤩黄则花生汤店
黄则花生汤店是吃货必去的厦门人气老字号之一，招牌花生汤是最受欢迎的小吃。
厦门有很多家黄则和，但基本都是面包蛋糕为主，而中山路这家是截然不同，不仅卖有花生汤、韭菜盒、炸枣等一些闽南小食，还有沙茶面、面线糊、海蛎煎等菜品。
这里的花生汤，老少皆宜，花生糯而不沙，粒粒可见非常好吃。汤品清香，甜而不腻，非常好喝，喜欢甜食的朋友应该会很喜欢这个味道。
地址：福建省厦门思明区中山路22-24号(靠近肯德基，大珍珠隔壁，夏商百货对面)
同样是黄泽花生店，在厦大附近也有一家。这家的特色小吃更多，可以说应有尽有，满足吃货们的不同口味。
各种小吃配上甜甜的花生汤，简直是人间美味，好吃又不贵，多种口味搭配，是学生们的最爱，所以在这里的顾客大多是学生的面孔。对他们来说，最惬意的莫过于，下课后三五个好友一起点好几个小吃，一起分享，可以吃到好多不同种类的小吃。
地址：福建省厦门市思明区厦大顶沃仔6号之6
NO.4➡土笋冻
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋学名叫做“星虫”，是一种环节动物；它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱等，色香味俱佳，是厦门最特色的小吃之一。
😉天河西门土笋冻
“天河西门土笋冻”是厦门最出名最正宗的出售土笋冻的餐馆，这家口碑特别好，做土笋冻有70多年的历史了，来到厦门一定要去尝试，去挑战。
土笋冻有分大中小粒，小的2元/粒（每份20元）、中的5元/粒（每份20元）、大的10元/粒（每份30元）。建议买小粒的，一口一个，蘸酱料刚好吃。
土笋冻算是一道黑暗料理了，因为里面包着的是软体虫子--沙虫。虽然听起来可怕，但是吃起来味道一流。冰冰的，QQ的，一口咬下去里面是脆脆的，很爽滑。（闭着眼睛吃可以吃好几个~）
地址：福建省厦门市思明区斗西路33号(近中山公园西门)
NO.5➡烧肉粽
烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽。
😍1980烧肉粽(中山路店)
1980烧肉粽是来厦门必吃的烧肉粽老字号，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉或鸡肉、糯米等为原料，非常鲜香软糯。
蘸着甜辣酱和花生酱，味道简直一绝，热乎乎的肉粽在嘴里跳跃，满口鲜香，回味无穷。
一个烧肉粽，搭配鱼丸汤、燕皮扁食或者沙茶面，也可以是甜食烧仙草，吃一次会上瘾！
地址：福建省厦门市思明区中山路353号(近工人文化宫旧址)
