记自制青梅酒和梅子露

早上9点被快递敲门声吵醒，上周五在淘宝下单的5斤青梅终于到了。结束周末的赖床计划，吃了个早饭，迫不及待的开始了。

先把青梅挑选并去蒂。然后放在清水中浸泡10分钟洗净之后放在阳台开始晾干，今天天气闷热本来说有暴雨并未下，最高温度达35度。所以拿来电风扇吹着助青梅更快的风干。期间准备好之前买的2个6斤青梅酒罐洗净并擦干。

看到豆友分享的白葡萄酒和白酒做法，所以想都尝试一下。

白葡萄酒750ml两瓶，青梅450g，冰糖320g。一层青梅一层冰糖放入一个青梅酒罐中。

白酒500ml两瓶，青梅660g，冰糖400g。一层青梅一层冰糖放入另一个青梅酒罐中。就这样青梅酒前期就做好了，接下来就交给时间了。

最后还剩下1100g青梅，于是想着那就也学着做青梅露吧。由于青梅露的罐子没有提前准备，电饭煲版本比较适合。于是把青梅1100g冰糖0.85g放在电饭煲加热煮20分钟，保温到明天自然醒。然后期间去超市买来了两个一升的罐子准备明天装梅子露了。期待明天成品。

去蒂后的青梅

晾干青梅

白葡萄酒和白酒

冰糖