怪异·波尔图：艺术的熔炉
艺术在波尔图的灵魂里野蛮生长。
艺术在波尔图的灵魂里野蛮生长。
虽然我也喜欢里斯本，但里斯本身上的“人味儿”显然过重了点。
所以我想先讲讲波尔图的故事。
去波尔图是在人生计划中，却不在时间计划里。我特别排斥那些摆在货架上的景点，所以我的旅行目的地大都意外地闯进我的生活。
很惭愧的说，作为电影专业的学生，波尔图国际幻想电影节的名字我还是去年才知道的，与布鲁塞尔国际奇幻电影节，西班牙锡切斯电影节齐名的世界三大奇幻电影节之一。奇幻，也是波尔图给我的第一印象。
如果你去过柏林，一定知道从空中俯瞰下去，方正统一，这是一座用公式精准丈量的城市。而波尔图是用想象力塑造的。绵延的山坡，迷人的海岸线，高低纵横，错落无序也是想象力得以无限延伸的自然基础。
从里斯本坐火车前往波尔图，大概三个小时。火车一向是国外自由行的首选。相比于飞机只能睡觉的窘境，欧洲火车途径的总是最黄金的风景线。葡萄牙处在欧洲大陆的最西端，绝大部分位于伊比利亚半岛。这也奠定了它大航海时代与殖民主义的雄厚地位。火车一路沿海岸线行驶，碧海蓝天如同电影一样显现在巨大的透明窗户上。
人少的时候，我的小癖好是只做两人的旅行。因为三人行必有我“失”，总会有一个人或多或少处于被冷落的位置。两个人的旅行从来都是最妥当的。这次也是。波尔图的二人行很随性，订两张票，订一间房，拎着两个背包就可以出发。
四月末的波尔图，刚刚错过了奇幻电影节，春夏相交，不热不冷。
火车到达波尔图的时候正值日落，夕阳的光从路易斯一世大桥的另一面斜射过来，缆车在杜罗河上穿行，这座小小的城市竟有一种磅礴的美。
波尔图的奇幻来源与它的宽容，这座城市就犹如新式融合菜，将殖民时期世界各地的风情调和成一杯鸡尾酒。欧洲古典的哥特与巴洛克建筑，色彩奔放的南美主义，更令人惊讶的是东方的青花瓷文明，再加上现代与当代的新派艺术。神秘，混沌，明媚，让这座城市成为了众多魔法小说的灵感之源。
放下包裹后，就让自己在城市里瞎转转。不用看地图，也不怎么会迷路。
旧城区保留着文艺复兴的气质。夕阳将至时登上波尔图的牧师塔，可以看到最美的波尔图全景。红顶的老城区，杜罗河对岸的新城区。历史似乎停留在这里，城市如故，唯一变化的是来往的过客。
瓷砖是葡萄牙的一种艺术特产。葡萄牙蓝，源于阿拉伯传入的瓷砖画技术，经年的蓝白色混合，形成了类似于东方的青花瓷文化。波尔图的圣本笃车站，大教堂都由青花瓷画装饰而成。悠闲的时候，可以读读画上的故事，都是这座城市的历史。
很多慕名而来的波尔图游客，大都因为几张彩色房子的照片。杜罗河畔的彩色房子，让整座红砖白瓦的古典城市，新添了一股南美风情。这几年陆续有很多城市因为彩色的房子而走红，意大利的五渔村，威尼斯的彩色岛，英国的布里斯托，哥伦比亚的瓜塔佩，智利的瓦尔帕莱索。彩，是一种奇幻色。人们对彩色趋之若鹜，就像一种神秘力量，或者心理暗示。彩色的世界仿佛最符合英文之中的“Wonderland”。乐园，明媚的欢乐。
古典，融合，是波尔图的第一色。
1991年，J.K罗琳因为母亲的逝世来到波尔图，成为一名普通的英语教师。坠入爱河，结婚生子，专注写作。短短一年半的时间，波尔图的文化深深渗透进了哈利波特的故事中。
将近一百四十年历史的莱罗书店，是新艺术运动与哥特风格的融合，被誉为世界最美的书店之一。红色地毯的木质旋梯，教堂般的彩色天窗，书架上的石雕头像，古典的书架成了罗琳笔下霍格沃茨学院的原型。而作者更是在Café Majestic写下了整个系列的第一章。
艺术融合的波尔图魔法不仅塑造了哈利波特，还成为了宫崎骏画笔下《魔女宅急便》的城市原型。魔法，神秘，是波尔图的第二色。
二十和二十一世纪的波尔图，增加了第三种原色。
从老城区坐公交车前往新城区，现代与当代艺术的气氛愈加浓烈。花园是波尔图的城市特色。
绿色，自然，充满现代感。挑对季节的话，市中心附近的水晶宫花园是城市绿洲的绝佳代表。海鸥是老城区上空的领主，而孔雀则是水晶宫花园的主人。
进一步驶离老城区，最值得造访的就是拉维斯当代艺术馆。当代艺术在大众中的口碑并不好，过分挑战人体工学，唾弃叙事性，追求所谓的“少即是多”，让当代艺术显得不近人情。但近几年兴起的互动艺术，增添了体验感，拉近了这种艺术与年轻人的距离。拉维斯当代艺术馆的展览则大大发挥了这种互动性。
从市中心出发，上车买票，大概半个小时车程。
简约，漆白色的规则扁平建筑。
自然，绿地树林环绕。
花园，艺术馆，还有别墅。
阿尔瓦罗·西扎的设计让艺术馆呈现出远离喧嚣的开阔与疏离感，落地窗与自然融合，突然出现的透光口在博物馆中形成错落的阴影。入口往往显得低调，因而每进一个展厅都是迎面的惊喜。艺术馆中包含了二十世纪六十年代至今的各种现代及当代艺术作品，各种世界级的临展是最值得一看的。
艺术馆后花园也是展览的一部分。绿色植被笼罩着巨大的雕塑，如同现实世界的小人国。花园中的装饰艺术别墅并不值得进去，但别墅外观与花园组成的简约风格却别有风味。这里不过是波尔图现代风格的一个缩影。
涂鸦艺术是波尔图的另一个现代特征。欧洲对于街头艺术有极高的开放度。布里斯托成为了涂鸦之城，游玩布鲁塞尔也以寻找街头涂鸦为乐，更不用提柏林墙了。布里斯托的涂鸦极具大众审美，而布鲁塞尔的更有艺术家的个人特质。波尔图的涂鸦则强调某种与城市的融合度，它更像是对于城市的补充，高大，隐匿，在楼房的缝隙间，填补空白的缺陷，与街道形成和谐的色调。
在波尔图旅行，更多是探索。景点打卡显得没有意义，因为这个城市的美总是藏在细节中。
舌尖，味蕾。
也许你们阅读这篇文章，等着的就是这个部分。
即使没去过葡萄牙，也一定听说过葡菜。大航海时期开始，葡萄牙向世界传播了它的饮食文化，在澳门便能吃到正宗的葡萄牙美食。
在葡萄牙，你大可以放心地走进每一家小店，踩雷的风险是很低的。传统的葡萄牙菜以海鲜为主，酱汁大章鱼，龙虾芝士乌鱼面，咖喱海鲜，或是海鲜焗饭都是最传统的选择，像三文鱼牛油果碗，水果牛肝等新派菜则大胆地将甜与咸结合，激发食客新的想象。
小巷中的“Brunch”也是充满创意，南瓜摩卡，本尼迪克蛋与酸奶水果碗吃的不仅是味道，更是摆盘。必须提一下的，是波尔图的湿三明治。这是我们晚上十点也一定要出门寻找的美食。三明治加上芝士，用特殊的汤汁浇湿。汤混着面包与肉，极具特色。葡萄牙的菜就像葡萄牙的城市一样，充满了无穷的想象力，跨类别食材的搭配控制在尺度之间，既有熟悉感，又有新鲜感。从摆盘到味道，你只会一遍遍惊叹。
同时，你也会惊叹于自己的食量。我就创造了一天五顿饭的记录。
下午茶的选择一定是蛋挞。葡式蛋挞的味道只能留在葡萄牙，一旦长途跋涉或是放进冰箱，味道就会从天堂跌落地狱。葡挞的味道是很热情的，不是香精的冲，而是食材与烤具的香气。皮的酥脆，馅的香滑，是一直吃都吃不腻的。
在波尔图，一定要喝一杯波特酒。杜罗河上放着酒桶的船是这座城市的风景。加强型的葡萄酒，略高的酒精度数，六欧元一杯，餐前纯饮，甜度高的，可以配着甜点吃。也许微醺之中，吟唱着爵士乐，就能与这座城市融为一体。
奇幻，是波尔图给我的第一印象。
融合，是波尔图给我的第二印象。
而离开波尔图，再让我形容这是一座怎样的城市，我真的不好说，也说不好。在波尔图，任何一个形容词都变成了可能。即使再来波尔图，我一样可以发现更多隐藏的城市秘密。
所以这最后的印象，就是可能吧。
文案：Olga君
摄影：Olga君（部分除外）
© 是Olga君啊
出品：OLGA STUDIO
