收集了一年蔬果标签，我发现了一个问题

去年的今天，我恰好读了一则关于蔬果标签的新闻。它激发了我的好奇心——一年里，我的消费会产生多少标签？

一年到了，这是我的收藏：

收集了一年的水果标签 （图源 | 个人）

一年里收集的标签，多数来自苹果/番茄/梨/香蕉/桃/李。这并不是说我这一年只吃了160粒蔬果——因为很大一部分购买的蔬果没有标签。

这指甲壳大的塑料贴纸，采用全世界通用的编码，记录着蔬果的品种、产地，它有机无机、转基因与否.......从1990年开始被超市所使用，今天它最常出现在有机和进口产品上，并逐渐的，开始出现在一些本土产品上。在我旅居的北美社会，它更是被大量地使用——想买到没有标签的蔬果要多花一些心思。

它小得让人忽略，但常和负面新闻相关联：

食品安全方面：

图源 | 搜索引擎截图

商业诚信方面：

图源 | 搜索引擎截图

然而它还存在另一个问题。

如果有自己堆肥的习惯，或使用城市的厨余垃圾分类，这种贴纸很容易“不小心”混进有机垃圾。苹果、梨这种连皮吃的水果，一般人都会把标签撕下。但是香蕉，牛油果这种，直接扔掉果皮的水果，就不能确保每个标签都被撕下来。

在切割牛油果过程中，标签被直接劈成两半。如果之后果皮用作堆肥，则存在问题。图源 | Facebook 账号 Tasty Vegetarian

在国外的一些堆肥处理厂，如果接收的厨余垃圾混进了这些标签，这批垃圾会被拒收[1,2]。这种塑料标签很难被挑拣出来（昂贵+耗时+技术限制），且不能被高温、微生物降解，这会导致最终产出含有塑料杂质的劣等土 。面对这种收入损失、口碑损失的风险，有些处理厂自然不愿意接收这种垃圾。这种被拒收量有时很大。据新闻报道，2017年加拿大卑诗省有一卡车（15米x15米）烂掉的牛油果被送到处理厂，但因果皮上有标签，被处理厂拒之门外[2]。

处理厂一旦拒收，这种厨余垃圾可能就去了填埋场使用填埋降解。而填埋降解产生的温室气体，直接进入大气层，不同程度上地影响温室效应。更不用提塑料标签本身也降解困难

它引发了我的疑问：

• 含有塑料标签的有机土里，是不是有微塑料渗透?
• 用这种土种菜，微塑料是不是会进入食物链？
• 标签的生产消耗能量资源，更存在降解困难。把宝贵的资源用在生产标签上，它带来的社会效率和背后的环境代价要怎么衡量？

能不能不用标签

1. 蔬果标签的发明是为了更高效的收银、库存管理。比如说，两种长得很像的苹果，或者有机香蕉和普通香蕉。怎么样才能区分它们的价格？怎样避免黑心商家把普通当有机卖？水果不会说话，但是标签可以。

图源 | 搜索引擎截图

2.有些标签则起到广告作用——打上logo，水果便有了品牌效应。同时，若出现果源污染问题，消费者可通过标签溯源。

香蕉供应商巨头金吉达公司，在2016年开发新品牌 “Hola Banana!” (图源 | 个人)

3. 有些则用作一种销售手段，并不是为了显示信息用

哪些存在有必要？塑料标签真实提高了多少效率？ （图源 | 淘宝截图）

塑料标签替代品的困境

「纸标签」

要在迷你面积上显示信息，并保证能长时间保存，纸标签没有塑料稳定。

「激光标签」

镭射激光可以移除薄层，产生标签效果，可用于地瓜、牛油果。但对于有自我修复能力的蔬果 (如橙子)、薄皮蔬果、表面不光滑蔬果(如柠檬)，就很难操作。看似是“绿色”操作，但是镭射机器的生产、维修、能耗造成的碳排放是否比贴纸更优呢？

「可降解生物标签」

目前已存在这样的发明：比如ecolabel，它用热塑性淀粉和可降解合成高分子来制造，但它价格高昂；或是Etiket Schiller纤维标签，但是潮湿里环境中使用不便 [3]。

这似乎说明，塑料标签虽存在替代品，但在成本控制，使用条件上仍障碍重重。淘汰塑料标签，要么靠更优的材料发明，要么靠行业规范的建立，但淘汰又是否是最优解呢？

贴上和撕下标签

看似贴上标签的人有更大的话语权和影响力，但是撕下标签的人也有不可小觑的力量。这是几件我们能做的事：

• 不让标签进入厨余垃圾：将标签扔进普通垃圾，或直接收集起来。
• 有时在行动、经济受限下或许很难，但在可能的情况下、在蔬果品质、性价比类似的情况下，优先考虑下无标签产品。
• 把建议反映给零售商，尤其是那种存在毫无意义的标签。

消费者是一条销售链里拥有最大力量的群体。钱花在谁的身上，就意味着我们支持怎样的商贩、支持怎样的价值观——而人本、诚信、环保、社会责任感都是我们的社会所真实需要的，我们所支持或放任的价值观都将直接作用于我们。只有商家感到压力才会做出变化，也或许这样以后才能有政策上的变化。

我将继续收集标签，希望收集到的能越来越少。

图源 | 个人

参考：

• 1. Tucker, B. (2015, Nov). The truth about fruit stickers. Retrieved from http://www.dirt-mag.com/stories/the-truth-about-fruit-stickers-JWDM20151103151109996
• 2. Smith, C. (2020, Feb). How produce stickers contribute to climate change. Retrieved from https://www.cbc.ca/news/technology/what-on-earth-newsletter-fruit-stickers-climate-change-1.5462794
• 3. Fresh Plaza (2018, May). Germany: Sustainable labels for biodegradable packaging. Retrieved from http://www.freshplaza.com/article/195502/Germany-Sustainable-labels-for-biodegradable-packaging/?sort=sector

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