六月周末干什么？当然是包粽子啦！
端午将至 粽情予你
端 DUAN WU 午
端午节倒计时4天
说到端午节
除了能享受3天假期之外
让人更馋的就是端午节的美食
粽子啦！
小雅家这个周末
已经开始包粽子了哦~
每年的端午节
都能掀起一股粽子热
包粽子毕竟是端午节的习俗
口味多样，美味又可口
今天和大家分享我们家
自己做的经典香菇咸蛋黄肉粽
自己在家做，味道选择更自由
加入了香菇和花生营养更丰富
粽子清香扑鼻，口感香软
个大料足，用料新鲜丰富
比外面买的还好吃！
第一步：将洗好的糯米沥干水备用
这个过程需要耐心，用漏勺一勺勺把糯米里的水沥干。
第二步：打蛋！将咸蛋黄里的蛋黄和蛋白分开
外婆和舅母去菜市场买的咸蛋黄裹着红泥巴，整齐排列着，看起来好舒服！我从小就喜欢吃咸蛋，小时候外婆会在家附近挖点红泥巴放到缸子里，把洗好的鸭蛋一个个裹上红泥巴，再裹上一层草木灰，等待时光的沉淀，美味的展现。
我真的是沉迷于拍咸蛋黄的晶莹剔透感而无法自拔！真的很好看！哈哈哈~
第三步：准备一些备料
首先是给花生们泡个澡
然后给五花肉上点五香料，香喷喷的！
第四步：剁蒜末
剁好后放入锅内用热油爆香，之后倒入香菇继续翻炒，再倒入糯米中搅拌搅拌，粽子馅料就准备好啦！
第五步：开始包粽子啦！
我们家包的是四角粽，先放入一层糯米，然后放一颗咸蛋黄，放几块肉肉，再铺上一层糯米，包起来，用绳子固定好！
第一锅粽子就包好啦！我们把它们放入高压锅，炖70分钟就好啦！
新鲜出炉的粽子，冒着热气，虽然浮着一层粽油，但丝毫不影响我想吃掉它的欲望。
盛出来晾一晾后，我趁热剥开一个粽子，粽香四溢，咸蛋黄绵绵沙沙的口感在舌尖化开，肥瘦相间的肉带着五香味在嘴里和糯米们起舞，我开心地咀嚼着，超级满足！
小雅特地拍了这个视频版包粽子Vlog给你们看哦
端午将至
你们家包粽子了没？
你会包粽子吗？
你们家的粽子是什么馅的呢？
小雅在这里先预祝大家
粽子节快乐哦！
图文：小雅原创
资料图：堆糖
