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走进长沙市非物质文化遗产展示馆，享受“家”长沙的文化盛宴

阿山的诗和远方 2020-07-01 10:19:30

近日，笔者到长沙橘子洲游玩，无意中发现有个叫长沙市非物质文化遗产展示馆（也是长沙市非遗保护中心）的地方，十分惊喜，便刷身份证进了展示馆，愉快地享受了一餐“家”长沙的文化盛宴。

该展示馆是以展示湖南长沙地区非物质文化遗产资源、项目的公益性展示馆，分为主楼和副楼。主展区在主楼一层，临展区和文创产品展示区设在二层。戏园设在副楼，长沙市的传统戏剧、音乐、曲艺等节目经常在这里展演。

该展示馆围绕“家”的主题，将展厅分为家堂、家艺、家音、家味、家节、家人六大部分，收藏和展示各类非遗展品千余件。

一进展示馆大门，一件富有人情味的雕塑作品映入眼帘，展现的是民国时期长沙一户人家四世同堂过年的热闹场景：大堂正中板壁上张贴着一幅山水画，两边是“忠厚传家久，诗书继世长”的对联；右侧的木枋上有“忠信孝悌”四字，左侧的木枋上有“礼仪廉耻”四字；最长的一辈曾祖父、曾祖母坐在大堂正中的茶几两端，他们面前放着一盆炭火；爷爷提着红灯笼，属于第四代的一个小孩子很好奇地向灯笼走去，一只手已握住灯笼的把手，爷爷一只手抚摸着孩子的头，显得很慈祥；另一个小孩则蹲在地上准备放鞭炮，童趣毕现；爸爸像是在给曾祖父捶背，姑姑像是在给曾祖母送红包，妈妈则端着满满一盘花生、瓜子等香东西走过来。整个场面看起来很温馨、和谐，洋溢着一家人春节团圆的热闹、喜庆、欢乐气氛。这就是展示馆的第一个部分“家堂”。

展示馆的第二部分是“家艺”，展现的是浏阳花炮、菊花石雕等多姿多彩、工艺精湛的传统技艺。长沙的非遗项目分布图上，长沙各县区四十多个非遗项目用红色圆点标注，一个项目如一盏红色的灯照进了千千万万市民的生活。

一幅精致的木雕作品展示了国家级非遗项目浏阳花炮的制作过程，用一块展板专门介绍了浏阳花炮制作技艺生产流程：扯筒、褙筒、洗筒腰筒、上盘、钻引孔、插引、轧引颈、结鞭。长沙多年来每逢节日晚上都会在橘子洲燃放烟花，长沙每家每户每逢举办喜事忧事、店铺开张等燃放的鞭炮都来自浏阳花炮厂。浏阳花炮不仅销往国内多个地区，还出口至东南亚、欧洲等地，带给了不知多少人难忘的记忆。

国家级非遗菊花石雕则展示了其制作工艺流程：采料、选料、开花、粗磨、造型设计、雕刻、精修、细磨、底座设计、抛光封蜡、包装；根据《浏阳县志》记载，在清朝乾隆五年就已有浏阳菊花石雕刻开始出现；谭嗣同曾作诗咏之，《菊花石雕秋影砚铭》：“我思故园，西风振壑。花气微醒，秋心零落。郭索郭索，墨声如昨。”这里还展示了菊花石雕作品《四羊方尊》，作品巧妙地将国宝级珍品“四羊方尊”与梅、兰、竹、菊“四君子”融合在一起。

湘绣是中国“四大名绣”之一，也是国家级非遗项目，这里介绍了湘绣的主要针法：齐针、散套、掺针、鬅毛针、接针、滚针、乱针、打子针、连珠针、游针。湘绣用线漂染技艺：准备煮水、煮熟丕线、丕线冷却、将丕线拧成把或晾干后密封储存、将样线由浅至深挂在样线架上；冲调颜料、染色、清洗色线、色线上油脱水晾干、色线抛光扎把；还展示了湘绣的双面全异绣作品，绣品上绣的动物或水果，两面轮廓一样但动物、或水果却各是两种，令人啧啧称赞。

长沙铜官窑陶瓷烧制技艺是国家级非遗项目，起于初唐，盛于中唐，将书法、绘画、诗词谚语等应用到陶瓷中，制品通过海上丝绸之路运达欧洲等地贸易。这里展示了铜官窑陶瓷烧制技艺流程：配料、制泥、成型、装饰、上釉、烘干、烧成、出窑、检验、包装、出厂。

这一部分还展示了浏阳夏布的纺纱织布成品过程、长沙传统武术“八拳”和“子午棍”、竹编作品和捞刀河刀剪等。这些非常技艺的展示，让人对古代长沙人产生由衷的敬意。

展示馆的第三部分“家音”，展现的是湘剧、长沙弹词、长沙花鼓戏等极具艺术魅力、深受群众喜爱的音律表现形式，对长沙山歌、长沙快板、双江锣鼓亭子、长沙古琴艺术、麻山锣鼓、长沙童谣、密印寺传说故事、岳麓山民间故事等非遗项目进行了图文介绍和实物展示。

湘剧是国家级非遗，长沙湘剧是湖南地方大戏中的一个重要剧种，明代由江西人传入，与长沙等地的民间音乐结合形成，由高腔、低牌子、昆腔、弹腔四种声腔构成，用长沙官话来演唱，传统曲目有《拜月记》《琵琶记》《白兔记》《古画雄魂》《护国》等。

长沙弹词是湖湘曲艺四大演唱曲种之一，南宋时期就有史记载，是现存的湖南古老曲种，是以长沙方言为基础、依字行腔的说唱艺术。长沙弹词有《猛回头》《奇缘记》《九度文公》《坦园文录》等传统曲目。

长沙花鼓戏是省级非遗，脱胎于民间歌舞和说唱艺术，形成于清代，流行于湘东和洞庭湖滨。

在现场，笔者还看到了该馆利用幻影成像手段播放的湘剧表演和皮影戏表演。

展示馆的第四部分“家味”，展现的是玉楼东六大传统湘菜、火宫殿八大传统小吃等令人垂涎的非遗美食的制作技艺。

湘菜是中国八大传统菜系之一，长沙是湘菜的发祥地，火宫殿、玉楼东等是百年老字号品牌。本人的感觉是湘菜无一菜不辣，湖南人无辣不欢。这一部分用上百个展示柜展示了湘菜的食材样品，还展示和简要介绍了长沙杨裕兴手工鸡蛋面及五大油码、宁乡四碟、徐长兴烤鸭、浏阳蒸菜、浏阳豆豉、腊八豆、沩山擂茶等名牌餐饮加工制作技艺，以及省级非遗长沙玉和醋传统酿醋技艺，展示了玉楼东六大传统湘菜、火宫殿八大传统小吃等各种湘菜的样品，现场琳琅满目，看得人垂涎欲滴。

展示馆的第五部分是“家节”，展示的是祭孔、庙会等一系列形式多样、内涵丰富的长沙节庆文化。节庆活动最能营造节日的气氛，最能传承传统的文化元素。千百年来，长沙形成了祭孔、庙会、舞龙、滚灯等形式多样、内涵丰富的节庆文化。现场展示了陶埙、楹鼓、搏拊、特磬、特钟、古琴、瑟等文庙祭孔古乐器图形和实物。

浏阳文庙祭孔古乐是国家级非遗，乐有“八音”，用匏、土、革、木、石、金、丝、竹等八种原材料制作，有匏埙、土埙、革鼓、柷、敔(木属)、石罄、编钟(金属)、琴瑟、箫笛等乐器，通过打击、吹弹调和音阶混合演奏。现场播放浏阳祭孔仪式的视频，让我禁不住驻足观看，仪式中每个人的服饰、每一个动作及现场每一个场面，都极具仪式感。

火宫殿庙会是国家级非遗，现场有利用幻影成像手段展示的火宫殿庙会表演，让人如临其境。每年春节期间，长沙火宫殿都要举办庙会，系列活动丰富多彩，观者如潮。这部分对国家级非遗端午节、省级非遗长沙陶公庙会、洞井龙舞及市级非遗宁乡周氏双龙舞、北山布龙、长沙县双江滚灯车进行了图文展示和介绍。

展示馆的第六个部分“家人”，展示的是一批批德艺双馨的长沙非遗传承人风采。以照片和文字介绍的形式，对长期以来薪火相传、德艺双馨的非物质文化遗产传承人，包括21名长沙非遗早期艺人和匠人，进行了展示。

除进行实物展示外，该展示馆还采用多媒体互动等手段，寓教于乐，让参观者参与非遗知识竞答和猜谜游戏等互动活动，借助多媒体互动平台，了解长沙窑铜官陶瓷“浴火重生”的烧制过程，亲身体验齐针、滚针等神奇的湘绣针法，可以敲一敲麻山锣鼓，感受一下其带来的喜庆和热闹，还可以见证长沙臭豆腐从食材准备到烹制出锅的全过程……