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吉吉安息篇--即使是在南京也有不能随便吃的鸭

盐生 2020-07-06 14:54:37

即使是在南京也有不能吃的鸭

话说没有一只鸭子可以活着离开南京，但今天要介绍的鸭子不但可以活着还能活的很尊贵，我喜欢的《奋斗》女主角之一，南京文化名人的前女友王珞丹日前发帖寻鸭，这是一只宠物鸭，学名柯尔鸭（Call duck），柯尔鸭原产于荷兰，19世纪五十年代柯尔鸭被英国引进，并首先在英国被编入家禽标准，进一步确立为一个独立品种，之后在19世纪下半段到20世纪初，被引进美国、澳大利亚等国家，并分别在美国和澳大利亚被编入美国和澳大利亚的家禽标准，形成了美系柯尔鸭和澳系柯尔鸭。国内一般称为“小叫鸭”，价格3000到15000左右，寿命一般是4到12年。与国内的麻鸭、绿头鸭等品种不同，柯尔鸭浑身披着雪白的羽毛，黄色的嘴巴、黄色的脚蹼、黑色的眼睛，再加上圆滚滚的体型，吸引不少人喜爱。柯尔鸭性格温顺，爱干净，叫声也和普通鸭子不同。继猫狗之后，白白的柯尔鸭早已经是网红鸭了，甚至被供进“鸭咖”，供人们撸啊撸。人们围坐在小圆桌上，对鸭鸭们上下其手，在这里，没有卤料，更没有铁锅。人们不用从消毒柜里拿出筷子，带一双消过毒的手，就够了...

王思聪三万元买的的鸭子如下图：

最早在2018年，柯尔鸭就已经在淘宝等平台上有售，一枚蛋的价格在500元左右，一只幼苗的价格在1200到1500元，而一只成年鸭的价格则高达15000元。

究竟有哪些常见鸭子，哪些是我们吃肉的（盐生百味盐水鸭，盐生天麻老鸭煲），哪些是吃蛋的（盐生松花蛋，盐生咸鸭蛋）今天我们来看看专家老葛的总结吧（以免成为热心市民吃了瓢哥的朋友吉吉）：

1鸭的品种类型按照经济用途可分肉用，蛋用和肉蛋兼用三个类型。

（1）肉用型体型壮大，躯体宽阔，胸部肌肉丰满，颈腿短粗，蹼宽厚。具有生长快，饲料利用率高，屠宰率高和肉质好等特点。

（2）蛋用型体型较小狭长，颈细长，脚细，后躯发达，肌肉结实。具有成熟早，产蛋多，耗料多，适应性强等特点。

（3）兼用型体型介于肉用型和蛋用型之间。具有成熟早，生长快，产蛋中等，肉质较好，适应性较强等特点。

鸭的品种我国地方良种鸭主要有北京鸭，绍鸭，高邮鸭，金定鸭等；引进的良种鸭主要有樱桃谷鸭，瘤头鸭，狄高鸭，和康贝尔鸭等，以下是著名鸭的主要外貌特征，生产性能及产地表

也有网友归纳出的中国10大鸭可以供给大家参考：

1：连城白鸭

福建省连城县特产，中国第一鸭。“全国唯一药用鸭”、“鸭中国粹”、“贡鸭”。《本草纲目》、《十药神书》等均有其药用的记载，困难时期曾因“长得慢，养不胖”濒临灭绝。令人称奇的是煲汤除盐外无需任何佐料，无腥味，不油腻。当地百姓又因其黑色的脚丫和头部称之“黑丫头”。连城有童谣：“黑丫头，水中游；唯一药用拔头筹；皇帝吃了不发愁”此鸭是盐生百味药食同源天麻老鸭首选鸭。

盐生百味连城白鸭

2：临武鸭

湖南省临武特产，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播。

临武鸭

盐生百味临武鸭

　　3：金定鸭

　　福建省龙海紫泥镇金定村特产，属麻鸭的一种，又名华南鸭，属蛋鸭品种，是福建传统家禽良种。金定鸭体格强健，走动敏捷，觅食力强，具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。该品种尾脂腺较发达，羽毛防湿性强，适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍内饲养。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交，所获得的商品鸭生命力强，成活率高，产蛋、产肉、饲料报酬较高。

盐生百味金定鸭

　　4：三穗鸭

　　贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，是中国优良蛋系麻鸭品种之一，由野鸭驯养而成，以产蛋多、生长快、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇含量低而闻名（我小时候最喜欢吃的毛豆烧鸭就是这种鸭了），与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭之一，享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭系同野鸭杂交选育而来，抗病性强、瘦肉率高，肉质细嫩，产蛋多、蛋质佳，胆固醇低，富含氨基酸，个体小的三穗鸭具有野鸭特性和山禽的独特风味。