汕头 | 三天两夜吃了这些

盘算了一下，好像每年的6月都会出去旅旅游。今年虽然情况特殊，但在家憋了这小半年，实在也还是按捺不住，想来想去还是在广东省内转悠比较合适。去年11月在潮汕大吃特吃五天的场景还历历在目，于是一拍脑袋就决定再去汕头玩一个周末。

去年的攻略可以点这里：潮汕 | 吃饱以后还有想要再吃一口的冲动

有了去年的经历，这次就准备先把念念不忘的那些店再吃一回，再把收藏夹里的内容查漏补缺一番，如果肠胃还有余地就再挑战一些。最后满打满算三天两夜的时间，一共吃了14家店，战绩倒也还可以。

虽然是冲着吃去的，但这次对汕头又有了新的印象。之前觉得汕头比潮州好吃，潮州的街巷比汕头好逛，但这次无意间有机会可以关掉手机导航随便地游走，发现汕头的市井风情特别有趣，也算是意外收获。

废话不多说，来看看list吧！

（因为有一些我没拍照片，所以是截图的大众点评的图）

春梅里鹅肉

虽说有一些攻略里称这家店当地人不太吃，都是游客。但我来了两次，都看到有很多本地人来买，所以不知道那些攻略的评判标准到底是什么。在我的观念里这家店就是好好吃x100！那家从汕头发家，连锁店开满全国的ABB格式名称的那家卤鹅店根本没法比。

切完后当场吃自不必说，我们那天因为时间问题打包回民宿吃，中间过了一两个小时，味道也还是很好，而且丝毫没有那种卤水凝固后很咸很齁的味道。最绝的是我们把没吃完的放在冰箱里一天，第二天晚上再拿出来直接吃也毫不逊色。

亚强果汁冰

虽说就在春梅里对面，但要过个马路着实心累，因为马路中央围栏的原因要绕行一大段。而且下午1点才开门，我们第一天也是扑了个空，只好下午点了外卖。 这次终于勇敢尝试了特调苦瓜味，嗯？竟然很不错，刚入口时完全没有苦涩味，很清新，咽下去以后才稍微有点点苦瓜味，哪怕我这么不爱吃苦瓜的人都可以接受。而且鹅肉吃多了确实有点点腻，迅速喝完一大杯，感觉又可以再战一轮。

朋友点了牛油果草莓和芒果，比较推荐前者，芒果就是有点无功无过，感觉在哪家店都能喝的到。建议还是点一些平时不太常见的口味。

桂圆白粥

上次来也是吃的这家！这次比上次多点了豆腐、麻叶和腌生蚝，还有图上没拍到的卤大肠和空心菜。麻叶配粥实在太绝了，朋友本来说能不能不要粥，被我严厉批评，他还很委屈，说喝了粥就吃不下别的了，结果他是第一个把粥喝完的人，真香.gif。

个人觉得腌生蚝没有腌虾好吃，可能是食材的原因，没法享受嗦的那种快感。如果还有机会去第三次，我可能要点上两盘腌虾嗦个够。

细姨甜汤

吃完咸的就得来点甜的中和一下。点了绿豆爽、椰汁桃胶西米露和橙香红豆汤。上一次来对橙香红豆汤印象很深刻，这次来也可能是比较热的缘故，倒感觉没有上回好喝了。

豪味大碗牛杂（外卖）

正巧赶在周五晚上，把没看完的《乘风破浪的姐姐》给看了，那自然是得有点吃的在手边。在外卖上选了一番，看到这家店的评价还不错，很多都是本地人经常吃，觉得应该水准不差。就点了湿炒牛杂粿条和牛杂汤。

牛杂汤的汤底很清澈，好评！不过我点的是特惠套餐，所以可能有点少，一碗汤里就两个牛丸加一丢丢牛杂；粿条分量好评！不过也是牛杂有点少，而且有点油。但是是好吃的，尤其是配上送的辣椒酱拌一拌。

杏花吴记牛肉锅

因为前一天晚上睡得太晚，第二天起床直接是中午了，就打车来了这家网红店中的网红。店面大到一条街的好几个商铺全是他家，打车过去还有服务员来开车门。上一次来，我们下午5点多经过，门口排满了人，所以果断放弃。这回总算是吃到了。

因为我们在深圳也经常吃潮汕牛肉锅，说句实在的，我对于牛肉的口味什么的确实吃不出特别大的区别。这家也是一样，吃进嘴的一刻我会说它很嫩，很滑；但真要说出什么不得了的优点，我可能就安静如鸡……主要是我在描述食物上实在是语言贫乏，味道当然是没话说的，而且最大的好处是，生牛肉丸、三花趾、五花趾这些在深圳的牛肉锅店里经常吃不着的部位，在这里可以敞开点！

我们吃了两份生牛肉丸和两份五花趾，太快乐了。

不过我们吃完快结账的时候，隔壁桌来的人想点五花趾已经没有了，看来还是要趁早。

浮游咖啡

因为天气太热，吃完牛肉锅无法在街上溜达，就在点评上搜了一家咖啡馆准备去坐坐。本来没抱太大希望，没想到这家店竟然让我印象很深。 整个店的布局很日式温馨，出品也是按着这个路子在走，像手绘的菜单和日本元素的食材都很呼应。

饮品单上品类还蛮多的，而且还卖自家烘焙的面包。 我们点了紫苏汤力美式、手摇大红袍奶茶、潮汕老乡黄苏打，竟然没有一个踩雷的！价格和容量也在一个合理范围（此处需要拉踩一家深圳的咖啡厅，等我有空写）。

后来又追加了手工卡仕达和咸蛋黄肉松麻薯。尤其是那个麻薯，我原本以为会很腻，但朋友吃了一口后睁大眼睛示意我拿一块尝尝，就这一两秒都舍不得腾开嘴说话，我就拿了一块，一吃也是惊为天人。加热后麻薯有点融化，就着咸蛋黄和肉松的咸香，超满足。

因为浮游咖啡距离汕头老城、小公园那些很近，可以吃完以后在附近溜达一下，能明显感受到现代感与年代感的冲突。尤其是有一片区域。主道两侧修了许多仿骑楼的建筑，但小巷拐进去又有很多长满青苔老建筑都好好看，雕花、窗棱犹在，只不过都贴着危楼的标签，应该是准备拆掉了。

满笙甜品

就在小公园的戏台附近，装修的也很复古。因为逛得有点渴，所以没有点招牌的鸭母捻，而是点了杏仁露、芝麻糊和鸭屎百百香，都不错。

客运来潮菜坊

离住的地方很近，上一次来就想尝尝潮汕菜，但因为行程原因没吃到，这回来补上。店面不大， 装修也就是一般饭店的装修，完全谈不上精致，但菜却是很不错。老板也很热情，每翻一页菜单都在旁边介绍，其实我平时还蛮反感这种话很多的老板，但在潮汕就感觉他是真的很热情，而且想让我们吃到最正宗的东西。

最后我们按着他的推荐和点评上的内容点了椒盐指甲蚌、吊烧鲜鱿、卤水鹅肠、蚝烙、炒空心菜。

前三道都值得说一下，指甲蚌应该就是蛏子，肥美，而且很少吃到椒盐做法的，很新奇。吊烧鲜鱿里还加了一些芥末，但味道不冲，好吃；卤水鹅肠就是没话说，潮汕人太会卤一切了，这个好吃到后面我把盘里垫底的豆芽也全吃了，还用汤泡了饭……

海关老怪烧烤

是朋友认识的汕头本地人推荐的，看点评才发现好像是上过人生一串？因为当天太晚了就也点了外卖，送了一个多小时，可能会有点影响味道。但烤豆腐鱼确实让人印象蛮深刻，另外随便加的烤豆角竟然是我觉得最好吃的。

其它的菜味道就是，还可以但不至于念念不忘。据说排队的人蛮多的，如果要等很久就是大可不必。

洪浪咖啡肠粉

这家店就很带感了。是吃完杏花吴记那天搜点评的时候，在首页无意间看见的。本来以为是喝咖啡的，想着去坐坐，结果浏览了网友图片感觉不对劲，看起来不太像个正经咖啡馆；再加上它又卖肠粉，就有种很魔幻的冲突感，正好这两天来都没吃到肠粉，干脆留着第二天再去了。

店在一个社区里面，店面很小，一不小心就会错过。店里左边就三张四人桌，右边除了肠粉操作台，就是一大排摆满咖啡豆和咖啡师奖章的奖状，很有种大隐隐于市的感觉。

我们喝了冷萃，出品还不错，配肠粉也不违和。另外点了豪华牛肉肠粉和豪华紫菜肠粉，和深圳这边的肠粉确实很不一样。尤其是紫菜的，因为加了蛋和紫菜，所以总共其实有四五层，一口咬下去口感之丰富让人难忘。

聊天的时候老板娘得知我们是从深圳来的，告诉我们原来她儿子在深圳开咖啡馆，而且又是传说中的”不为赚钱，只为兴趣！“ 嚯。一搜竟然离住的地方不远，准备下次去打个卡。

洪浪咖啡外的共和路是一条生活气息非常浓郁的街，两旁是鳞次栉比的小饭店、摊档，还有一个菜市场叫共和市场，很大，也有很多卖小吃比如草粿的摊位，很值得一逛。如果下次再来汕头，我应该会挑一个上午来这边消磨时间。

24H color

这家的亮点应该是装修和陈设，还蛮有文艺复古风的。我们坐了两三个小时，就遇到了至少三波服装外拍的。

上次来汕头也来过这里，不过讲真，如果不是因为恰好路过又累了就进来歇会儿，否则也是不推荐。饮品和甜点好像走的是漫咖啡风格？连店里的桌椅其实也是漫咖啡同款。比较贵，点了两杯喝的味道也是普普通通~

围炉夜话卤水火锅

临走前的最后一顿，因为朋友带错路，恨不得在烈日下怒走两公里才找到，还差点以为下午不营业，所以等于是在完全饥肠辘辘的情况下来吃的情况下，可以给打95分；但如果是正常的状况下来吃可能就90？毕竟吃到后面是真的有点咸。

菜单很丰富，而且价格也比较适中。我们点了牛肉、牛丸、牛筋、虾、虾滑、鹅心、豆腐鱼、鹅肠、黄喉、牛肉火腿、响铃卷、竹笙和一份生腌虾。

菜量不大，像牛丸、虾、豆腐鱼、响铃卷什么的都是一份6个，我们3个人吃就正好合适。最后所有菜都吃光了。

卤水锅底一端上来的时候整个桌都是喷香，没烧开的时候可以看到面上有一层油，但烧开后涮其东西来完全不油腻。鉴于卤水的特殊性，有些食材如果煮的时间短不怎么入味，比如牛筋；而有些食材吸饱了汤汁吃起来有有点偏咸，比如竹笙，感觉这两样不太适合，其它都很好吃。煮的豆腐鱼和烤的相比，虽然都能用鲜嫩形容，但完全是两个口感，一定要试。

以上餐厅在百度地图或者大众点评都能搜到

桂园白粥

汕头长平路桂园28幢103

细姨甜汤

汕头长平路61号

广场老牌豆花甜汤

汕头公园路汇涛花园1楼

春梅里鹅肉

汕头中山路71号

亚强果汁冰

汕头中山路52号

豪味大碗牛杂

汕头珠池路47号兴华园25栋101室

杏花吴记牛肉火锅

汕头杏花西路16号

满笙甜品

汕头国平路

浮游咖啡

汕头招商路金港广场B区6栋105号

客运来潮菜坊

汕头华山路碧霞庄北区3幢145号房

海关老怪烧烤

汕头华山南路粤通大厦一层

洪浪咖啡肠粉

共和路共和市场右侧小巷

24H color

汕头外马路165号

围炉夜话

汕头榕江路6号金冠商业中心D栋102号

其它就是路边遇到随意吃一吃，在潮汕，不必拘泥于攻略

两次汕头行程总结下来，我发现汕头真的是一家不需要参考攻略的城市。就随走随吃，能在这里开店的，哪怕只是当地的三星水准，放到深圳也是五星。敞开了吃吧！

小公园附近的一些街道也都很有逛头，不看导航随便走走也有很多细节让人觉得这座城市是值得用脚步丈量的。不过就是天气热的时候散步实在是折磨，等天气凉快些，想再去一次。（希望那时候可以不用再戴口罩、不用再到处出示绿码了）

To be Continued …

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