浓情土豆丝
今天是母亲的生日。看着母亲在厨房忙碌的身影，仿佛回到了幼时。我在心底再次追问自己：母亲是什么？难道母亲仅仅是赋予我们生命的女人吗？我想母亲还应该是给我们平凡的躯体注入血液也注入灵魂的人。
女儿生病，好几天都不怎么吃饭，看着小女儿的脸瘦瘦瘪瘪的很是心疼，于是想做一顿女儿爱吃的饭给她。
女儿和我一样，天生就和土豆有缘，不论是煎炒烹炸，都非常喜欢吃，我决定给她做我最拿手的糖醋土豆丝。
仔细地削去土豆的外皮，再用清水反复地清洗掉残留的泥沙，放到一旁空一空水，拿刀先将土豆细细地切成薄片，错落码齐，再切成细丝，泡在清水里，漂去淀粉，这样炒出的土豆丝清脆不黏，口感非常好。
用高火把油烧热，放少许糖，这样土豆才会保持金黄亮丽的色泽，再放一两根四川有名的朝天椒，待辣椒变至深红色，就放入葱蒜、五香、姜面，让热油略微炸一下，放入土豆丝，快速翻炒，待炒至七八分熟，就加入两三勺醋，一勺酱油、一勺咸盐，少许味精，再翻炒两下，一盘色香味俱全的糖醋土豆丝就好了。
看着女儿晶晶有味地吃着我炒的土豆丝，心里很是满足和幸福，不禁感言，原来父母的幸福竟然来的这样的轻松和简单，不过是为孩子亲手做一顿饭、洗一件衣服，送孩子上学。
而孩子大口的吃饭、穿上母亲洗干净的衣服就能让母亲欣慰不已，这真是可怜天下父母心呀！
不禁回想起我上高中时，每次回家前，母亲都会让父亲在前一晚上把床给我暖好，回来的当天下午，母亲就会提前把土豆丝切好，等我一到家，母亲就在厨房忙活上了，等我洗涮完，母亲早已把我最爱吃的土豆丝做好，、。
看着我狼吞虎咽地吃着饭，母亲就悄悄在一旁落泪，好像我在外上学吃了多大的苦似的，等我放完假走时，父母亲又会把平时不舍得吃的各类干果、点心细细给我打成大包，给我带上车，每次我还抱怨，行李太重，现在想来，那里的每一件东西都藏着父母亲浓浓的爱，是父母对子女无限的怜爱和牵挂。
不是有句古话说的好：儿行千里母担忧！如今看着自己的小女儿吃着土豆丝一脸满足的样，回想当年亦是如此，简简单单一道家常菜却是母亲深深的爱。
“谁言寸草心，报得三春晖”，养儿方知父母心。
从小到大，总认为母亲给予我的是应该的，理所当然的，我也是毫无愧疚之心的欣然接受母亲给予我的一切，无论是钱物还是关爱，我拼命的从母亲身上“榨取”母爱，而却吝啬的给予母亲微薄的回报，哪怕是一个微笑、一句问候，从没有从心灵深处感受到母亲给予我的是我一生中都很珍贵的财物。
在自己青春年少时，并不能完全理解母亲那细微的言谈举止中，所蕴藏的深深柔情，直到自己也为人父母了，才渐渐开始明白，母爱的提炼，是自然挥洒的，流露在生活的细节中，是天然去雕饰的，用心血浇灌幼小的子女，直至他们长大，其间给予子女的爱是无私而不求回报的，是最纯净最简单最朴实无华的爱。怀胎十月的艰辛，母亲不仅给了我们生命，还树立了人的品格。
母亲的爱是永恒的，绝不会在中途抛弃自己的儿女，无论是男是女，是美是丑，都是她身体的一部分，乃至是她精神的寄托。当儿女们快乐或痛苦的时候，最先想到的总是母亲，母爱是人生最大的动力及依仗。
我在上中学的时候读过一本书讲述了一个母亲动人的故事。
在二战时的法国，有一位儿子告别母亲，踏上了战争的征途。他驾驶着战斗机转战各国，母亲几乎每天都会写封信寄给儿子，言语中充满了鼓励。儿子从母亲一封封寄出的信里，感到了勇气与力量，作战十分勇敢，终于成为战斗英雄。战争结束后，当他回家看望母亲时，母亲却早在他踏上征程三个月后就已去世。母亲三年中给他写的所有信件，是母亲在临死前全部写好后交给一位朋友代寄的。儿子明白后一下子扑倒在母亲的墓碑前，再也无力站起。
母亲是一本历史书，她将爱深深地铭刻在翻开的记忆中，蘸满罗勒血肉亲情。只有站在历史与现今的交汇点上，才能读懂母亲那颗真挚的心。无怪乎，要把母亲比作苍天，比作大地，比作一切美好的事物。因为母爱属于整个人类，是人类文明的起点。
冰心曾经写到：“母亲啊！你是荷叶，我是红莲，心中的雨点来了，除了你，谁是我在无遮挡天空下的遮蔽？”
是啊！除了母亲，还有谁会更爱自己呢？！但我以前却没发觉，还总是曲解了母爱。
直到今天，我也为人母，为人妻，当孩子病了的时候，整晚的不睡觉照顾幼小的孩子，看着孩子睡着了还痛苦的邹着小眉头，我的心都揪在了一起，一整晚的给发烧的孩子擦酒精降温，盖被子，这一刻我才深深体会到母亲的力量。
想象着自己的母亲当年是怎样宝贝着多病的我，是怎样背着我摸黑去看病，是怎样省下一点钱为我买糖豆，而自己却不舍得吃一颗，是怎样在经济那样拮据的情况下也要为我们三兄妹置办过年的新衣服，泪水就这样滑落在熟睡的孩子的脸上，看到母亲带着老花眼镜再灯下为我的孩子织那笨重而老土的毛衣，我觉得它是最温暖而珍稀的稀世珍品。
十月怀胎，一朝分娩，在生的前一刻，没有一个母亲会因害怕危险而放弃孩子，在母亲痛苦呼喊中，孩子来到了这个世上，母亲就是他的第一个老师，在她与孩子相视的第一眼，她就决定了这一生都会以生命来保护“。
