为什么赤霞珠这么受欢迎？

赤霞珠是当今世界范围内种植最为广泛的酿酒葡萄品种，也是目前市场上最常见的品种，可以毫不谦虚地称其为“酿酒葡萄之王”。

赤霞珠受欢迎原因有以下几点：

1. 品种特性

赤霞珠果实颗粒小、皮厚，抗旱性强，有不错的环境适应力，能一定程度上抵御恶劣天气和害虫的影响。与此之外，赤霞珠能在保持高产量的同时，依旧酿出品质不错的葡萄酒，满足迅速扩大的葡萄酒市场的需求，这是赤霞珠在平价酒产区流行的重要原因之一。

2. 葡萄酒风格及品质

典型的赤霞珠葡萄酒拥有近几十年最流行的风格：干型，果味浓郁，单宁充沛，架构宏大，能受益于橡木桶陈酿并获得丰富的香气，陈年后更能达到很高的复杂度。

3. 个别产区的兴起

赤霞珠的兴盛和某些产区在过去两个世纪的兴起是息息相关的。

4. 一方风土，一方佳酿

包括中国在内，赤霞珠是许多新兴葡萄酒产国的最主要的品种，“大江南北赤霞珠的说法”形容的正是这一现象。对于精品葡萄酒产地来说，要从如此之多的产区中脱颖而出，鲜明的个性是必不可少的，过于同质化的葡萄酒能达到的高度十分有限。