给萌新写一下去好酒吧喝酒要注意什么
刚刷完论文在票圈看一个调酒师发了一个这样的视频，突然就想写写，毕竟以前干过这么久还是可以以半个从业者或者说一个对这方面比较熟悉的爱好者的角度来说点东西的。
但也不用全部都特别按照这里面会说的那么多乱七八糟的规矩来。我的鸡尾酒入门比较偏日式（比较严肃一点，和我做菜的本行长沙江湖菜那种随意豪爽的风格就完全不一样），所以我的臭规矩也特别多，会比较在意对方是否尊重我（一般我就一副高中毕业生打扮的邋里邋遢样子去泡吧）也会在意不要冒犯到人家（是情况而定，在聊得比较开了之后或者本身就比较随意的店里会放松很多）。但上次带贝蒂去长沙的香舍的时候觉得在店里吃外面买的东西会不太好（比较偏“作品展示”心态的鸡尾酒吧会比较介意外带的饮食破坏本身准备好的酒水小食的主题和氛围，留下很显眼的塑料垃圾也会破坏店里的环境感）还是特意问了店长取得同意才可以吃的，但对方就觉得不用这么多规矩搞得这么严肃。所以还是看人啦~
P.S. 讨论的“酒吧”不包括一切狂喝箱啤假酒酗酒呕吐的所谓“酒吧”，包括但不限于：
蹦迪甩头耳朵爆炸的夜店（蹦迪、迪厅、嗨吧）；
看起来文艺小清新实际上是大排档并配有网红歌曲演唱和现场嗨起来环节的演艺吧（胡桃里）；
看起来是幽暗清吧实际上还是喝扎啤放嗨歌的大排档清吧（Helens）；
看起来文艺小清新而且规模也小也还算安静但在卖箱啤买醉之外还带无病呻吟的民谣吧。
如果错进了预约制的酒吧
有一部分店是预约制，但不去第一次怎么知道怎么预约呢？进了点对方可能会有一点不满的感觉，保持谦虚有礼貌的态度就好，就算对方不愿接待也一样。别横。
事先问清楚能不能抽烟（包括电子烟）
这也是基本礼仪了，而且很多城市不允许室内吸烟。如果旁边有其他人，不要把烟雾喷到对方那边去（甚至直接对方脸上）
不要不懂乱点
虽然你不懂酒然后觉得哪个眼熟或者有逼格就点了喝会让调酒师看出来“哦你不是懂酒的人”，但是其实没关系对方也不会因为嫌弃你是小白就不赚你的钱（）。比如因为Mojito这首歌进店就要了Mojito（但其实真的没关系，本身就是一个清爽低度汽水一样的酒，自己带不太敢喝酒的朋友去也会要这杯的）
当你觉得点酒一头雾水的时候，正确的方法是问调酒师。ta会问你你想要什么口味和口感、想要什么材料、什么度数，然后会根据这些信息推荐或者配一杯。这样才是皆大欢喜，你喝到你想喝的味道，对方觉得受到了尊重。
（当然如果这个都做不到的调酒师除非是30一杯的学生酒吧或者livehouse否则就请直接出门吧）
不要强行装逼
不过其他场合这么做也是会很尴尬的。比如：
“A martini, shaken, no stir"，除非你的外貌和发音就有007的气质或者你和调酒师都知道这只是调侃，否则真的很装逼。
或者“给我来一杯你们这里最好的~微~死~几~~~”，如果你进的恰好是一家威士忌吧……
一般这种场景在你点酒之前调酒师会负责任的告诉你你点的这杯酒的口味以及问你要不要根据自己想要的口味再选合适的酒（就是捞捞你），如果你坚持装逼的选择并觉得调酒师的做法让你很没面子的话，
那么之后装逼失败就不要露陷好吧？
比如以上场景之后，喝了一口，“卧槽怎么这么辣啊？”
不要问无法回答的问题（依然带有很多装逼成分）
“你们这最好喝的是啥？” / “你们这最贵的是啥？” / “你们这度数最高最容易醉的是啥？” / “你们这卖的最好的是啥？” / “你最拿手的酒是啥？” / “你看我今天这样，你觉得什么酒适合我？”（这条不包括熟客）
还是那句话，选适合自己的，你不给出你想喝什么的信息人家怎么帮你做呢？
（一般这种情况下我们都做口味最被大众接受又简单又耳熟又好看的比如莫吉托啊长岛冰茶啊，如果你一定要贵的我们肯定就把最赚钱的塞给你哈哈哈哈）
不要把鸡尾酒当成奶茶DIY
鸡尾酒不可以去冰！（这个绝对不可以！酒体的温度是鸡尾酒很重要的东西！不想要冰块的就点装在高脚杯里的一会就喝完的短饮，不要选需要冰块保持降温的长饮）
可以要求不那么甜的（甚至换另一款口味相似甜味更低的），但不要死磕某一杯微糖少糖！（一般酒都需要保持酸甜平衡，而且有些酒缺失替换某个材料就味道完全不同就不再算原先那种鸡尾酒了）
不要觉得度数高了或者不好喝往里面DIY加水加饮料甚至泡一根冰激淋进去！！！（度数和口味提前说好啊！如果是调酒师的过错他会免费重做的！你以为这是夜店里威士忌兑冰红茶吗？？？？？？）
如果你一定要这样且对方给你做了就不要吐槽难喝！
不要外带食品饮料
开头提到过了。
不要强行套近乎，不要菜市场砍价
“我认识XXX哦，他都给我优惠的”
“不能便宜一点吗？”
“看我消费了这么多，不能给我送一排shot吗？”
对于去批量生产的扎啤啊拼多多啊什么的砍砍价还ok，但对于每一杯都是相当于“私人定制”的东西来说砍价就真的有一种“你这就是十几块的成本嘛凭什么赚我这么多钱”的意思在里头了。完全不尊重对方的服务和沟通和在调酒上花的心思。
如果不清楚价格（一般的鸡尾酒吧不会在你在门口看到消费价格再进去的），不要怕对方嫌弃，主动询问or酒单（如果有的话）上面会写。如果怕贵可以喝一杯就走（如果你懂酒or态度很好和调酒师聊开了对方说不定会请你）。当然最好的方法是带足够的钱。
一般比较私人的老板一个人开的小店大概￥50/杯，大型一些的大概三四个调酒师大概￥70/杯，统一着装（西装啥的）服务也感觉更酒店一样标准化一些的、以及更私人或者看得出来服务小食酒水更细致甚至更不惜代价的（比如我在香舍迟到了龙井煮毛豆）可能会来到￥90-120/杯。一般度数越低的酒价格越低，度数越高或用到更名贵的原料的酒价格越高，但都不会脱离它的定价区间太远。
不要玩夜店那套东西
故意弄特别高度的酒灌给女生
故意买醉
一些奇怪的暗示甚至性骚扰
“老板你这音乐怎么这么闷啊！放个抖音神曲啊！”
专业酒吧不是以酗酒为目的的场所，是以类似品酒or聊天氛围为目的的场所。这种买醉的事情是会被调酒师委婉阻止的。
不要装作自己喝醉了就胡作非为发酒疯
店里很大比例是熟客和朋友，是会一起把你给丢出去的。
不要喝醉，喝吐
当然不是故意冒犯的真的喝醉了的调酒师也是会去照顾、提供呕吐袋和纸巾、帮你喊车的，这个放心。
但是对方一般会有桌椅甚至衣服被弄脏需要清理，也会很影响其他顾客，所以清醒的同伴要去表示抱歉，最好付一定的赔偿（谁tm想用抹布抹你的呕吐物？）
最好最好最好就是不要喝醉，自己有个度。
不要大声嚷嚷，喊调酒师为“服务员”
说“您好”就这么难吗？（在比较安静的氛围里可以稍举手掌示意）
不要大声嚷嚷是因为很多酒吧都是比较安静的聊天的环境。如果在一个大家都嘻嘻闹闹的烧烤摊上你大声起哄nbcs，在一个很安静的地方所有人都会看你的。
不要乱动东西
这个很基础了吧
讲了那么多其实也不用紧张（这些基本上都是一些做人的基本礼节），一般调酒师都见过各种各样的人不会大惊小怪也不会性格很差的，而且一般做这行的都是爱酒的人，也都是性情中人，你让人家感到舒服和被尊重人家也会对你好的，会跟你一起碰杯的（but要是我还干的话我就没法主动请喝酒了哈哈哈）。
so希望大家都能找到好的酒吧，在一个喜欢的放松的氛围喝到喜欢的酒，和朋友或者调酒师瞎聊聊，能度过一个愉快得一整个星期or一整个月的压抑都被放松出来的美好夜晚~
© 本文版权归 ohlǎlàlǎlàlǎlà 所有，任何形式转载请联系作者。
© 了解版权计划
