在《教父 · III》里，它被用来谋杀，因为Cannoli实在是太诱人了
看过《教父· III》的人恐怕无法忘记剧中Connie Corleone为了家族利益用一盒美味的Cannoli把自己的教父Don Altobello毒死的戏码。
PART 01
老头儿计划在MIcheal Corlenoe的儿子Anthony Corlenoe表演歌剧《乡村骑士》时对其家族进行刺杀。在歌剧开幕前，Connie把Cannoli递给Altobello，祝他生日快乐。多疑的Altobello让Connie先吃，于是Connie尝了一小口。
PART 02
放心的Altobello把Cannoli拿进包厢，一边听歌剧，一边慢慢吃，一边琢磨着杀手是不是该动手了。吃着吃着，老头儿挂了，两派的杀戮也进入了高潮。
这可能是Cannoli最阴暗的时刻了。作为西西里的人气甜点，它当然不是害人的，它是让人开心的，因为它真的好做又好吃。
带着浓重阿拉伯基因的Cannoli除了好吃，还有更多有趣的部分，咱们一起感受感受。
Cannoli的前身
Cannoli的前身是阿曼苏丹的一种美食，叫做Usbu Al Zainab，也叫做Zainab手指，是往往带坚果碎的芝士炸面卷，外面松脆里面香甜的阿拉伯点心。
公元前一世纪，古罗马政治家Cicero就盛赞过一种管状奶馅儿甜点，不过从前的甜味来自蜂蜜。当阿拉伯人把黄糖带到西西里，Cannoli等甜点的甜味来源成为更容易获得的糖。
在阿拉伯人统治的九世纪，Caltanissetta附近的一位阿拉伯女眷受到Cicero的启发，结合阿拉伯甜点的做法制成了Cannoli的雏形。
最早流行在哪里？
Cannoli最早流行于西西里的巴勒莫和摩西那，原本是狂欢节的食物，象征着丰足，后来渐渐成为常年的人气甜点。它也是米国意大利后裔热爱的甜点。
常见款
大部分Cannoli是炸过的管状甜点，馅心是微甜的乳清芝士，还会有少许糖渍水果点缀，最常见是柑橘属的糖渍果皮或者樱桃。有的大厨喜欢用开心果（这很阿拉伯）或者巧克力碎。
复数还是单数？
Cannoli是这种甜点的复数，如果是单数，叫做Cannolo，这个词衍生自Canna,意思是“管子”。在英语中，它直接叫做Cannoli或者Cannolo。
最长的Cannolo
还记得么，意大利人喜欢给小的东东词缀加上“i”，他们管手指大小的Cannoli叫做Cannulicchi，而澳大利亚悉尼一家叫做Pasticceria Caruso的饼屋制作了一款巨型Cannoli，一个大面管里放了50个常规Cannoli，叫做Bazooka（反坦克火箭筒）。
最夸张的Cannoli重达119.069公斤，是2014年11月9日，在米国佛罗里达州Jupiter的“小意大利”盛宴上，一家公司把Cannoli做到了这个规格，打破了其他制作者创造的吉尼斯记录。这个Cannolo长达七英尺（2.13米），现场入馅。
最贵的Cannoli
虽然是庶民甜点，但是总有人想把Cannoli做出新价格。2011年9月，大厨兼餐厅主Jasper Mirabile二世展出过迄今最贵的Cannoli。它用乳清芝士为馅，馅里有糖渍柠檬、黑巧克力和柠檬皮，用食用金箔包裹，由烘焙师Carey Iennaccaro制作，要卖$26,010。凭啥那么贵？因为Cannoli还搭了一根由意大利珠宝商提供的价值$26,000的钻石项链。
这是大厨在酝酿新书《Cannoli的足迹》（On the Cannoli Trail）时想到的主意，虽然这个营销有点尬，但这还是让Cannoli站上了媒体的C位。
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