用这朵花，remember me

前几年有一部很火的电影，《寻梦环游记》，电影说的是即便你死了，只要活着的人还记着你，你就能在世界的另一边好好地活着。而只有被遗忘了，才是真正的死亡。贯穿整部电影的一种植物，是黄灿灿的万寿菊。

电影里的主线，是墨西哥的亡灵节，而亡灵节的主角，则是万寿菊。亡灵节听起来有点鬼畜，但在墨西哥，用狂欢来形容绝不为过。人们为此举办庆典，穿着印着骷髅头的衣服，戴上骷髅头面具，欢呼着在家门口为逝者铺上一条万寿菊的路，指引家的方向。

其实类似亡灵节的节日，在中国也有，鬼节，或是清明，都是为了祭奠死去的人，指引他们回家，但在中国往往有着一股悲伤的气氛，最好再伴随着冷冷的雨滴，为气氛再做渲染。而墨西哥人对待亡灵的态度，是欢快的，载歌载舞的，包括万寿菊，也是明亮而鲜艳的，这一切都代表着生的希望，而非死亡的悲伤。

在《寻梦环游记》中，万寿菊搭成了一座连接天堂和人间的桥梁，成为了电影中的经典场景，天堂的人通过这座桥，前往人间探访仍然怀念他们的亲人，而死去的人，也通过这座桥梁，去到了另一个同样充满快乐的世界。为什么是万寿菊呢？

万寿菊在中国，最多算是个绿化带植物，但是在原产地墨西哥，却被赋予了十分重要的意义。在墨西哥的文化中，万寿菊从颜色到形状，都与太阳颇为相似，因此也象征着太阳，象征着万物的起源，对墨西哥人来说，灿烂的万寿菊就像是光明，指引着亡灵，带他们回家。

除了这个象征意义外，万寿菊天然的金灿灿的颜色让它可以作为衣物染料，裹上淀粉炸一炸也是一道名菜，一直以来都是西餐中不可缺少的一部分。