樱桃素肉

-材 料- 大豆拉丝蛋白柱100克 荸荠100克，番茄酱 白醋、盐、淀粉适量 -做 法- 1. 大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟 2. 荸荠洗净去皮切成小块 3. 一碗加入番茄酱 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁 4. 泡软的素肉挤干水分，切成小块 5. 均匀的裹上干淀粉 6. 将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄，捞出沥油 7. 锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开 8. 烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。