巧果：笑靥儿千年，忍顾鹊桥归路

1、

有段时间，关于牛郎织女的民间传说故事是否应该出现在小学课本引起了巨大的争议，因为很多人用现在的眼光来分析，牛郎与织女的初次见面，牛郎的某些行为可能会教坏小朋友。流传千百年的爱情故事到了现在，除去时代的框架，现代的我们其实透过现象依旧能够看到爱情的内核。白居易在《长恨歌》里道：七月七日长生殿，夜半无人私语时。本是揶揄讽刺之作却写尽了一代君王令人叹息的缠绵爱情，当初如何山盟海誓，换得余生寂寞沙洲冷与那马嵬坡下一抔土。估计古龙就是喜欢七这个数字，于是在《武林外史》里面塑造了一个家世容貌绝佳的女子朱七七，让她尽享家族财富同时又能和自己心爱的男人，天下第一名侠沈浪在一起倩影双双，泛舟海上共寻仙山。

七月七日这传统的七夕节，其实从古代就将其定义为是女孩子比巧祈福的日子，这一天对于女孩子来说活动还是比较多的，比如拜织女、穿针乞巧、沐发更衣吃巧果，所以实际上这个节日是女孩子未出阁和已经出嫁的女子一起聚会的所谓女儿节，大家欢天喜地围坐在一起，桌上摆上各种花果茶点，共同望月祭拜许下心愿，估计除了赐予自己一双巧手，最多的盼望就是将来觅得一位如意郎君。如果和牛郎织女的故事联系在一起，把这个节日当成情人节也实在太过于悲惨，一年只能见一面，鹊桥相会，一见面就泪水涟涟，怪不得每年七夕左右都是大雨倾盆。所以还不如闺蜜们一起聚一聚，花生瓜子磕一磕，吃个巧果聊聊八卦，谈谈如何乘风破浪。

2、

对于中国的传统节日来说，基本上都是各种吃吃吃，吃各种食物的节日，七夕的应节食物就是巧果。北宋时期文学著作里就有记载，当时的街头市巷已经有巧果出售。巧果又名笑靥儿，《东京梦华录·七夕》写道：“七月七夕……又以油面糖蜜造为笑靥儿，谓之果食，花样奇巧百端，如捺香方胜之类，若买一斤，数内有一对被介胄者如门神之像。”宋代岳柯在《桯史·秦桧死报》记载：“﹝ 赵汾 ﹞初就逮，自分必死，然竟不知加以何罪，嘱其家曰：‘此行无全理，脱幸有恩言，当於馈食中寘肉笑靨一以为信，毋忘。’”这巧果竟也成了接头暗号，可能模具是一枚笑脸，预示着好消息，果真最后逃过了秦桧的毒手。

在电视剧《闯关东》里，就有朱传文他娘按照丈夫朱开山的要求做了一堆巧果送给秀儿家。老朱家来自山东，所以电视里巧果的做法应该就是山东也就是北方的做法，电视里传文的娘敎未来的三儿媳妇玉书发面做巧果。传统北方做法面粉里面添加糖以及坚果类，揉成一个个小面团放进专用的木模子里压成固定的形状，什么金鱼、桃子、梨子等吉祥纹路或形状，然后放进油锅里烙一下，之后就可以用红丝线串起来，当玩具也是可以的，套在脖子上边吃边玩也是蛮有乐趣，就是别一不小心掉地上就可惜了。

3、

按照网站给的巧果的解释说是沪上点心之一，因为形状七曲八弯又名七巧，这样似乎可以理解张爱玲在《金锁记》里给自己的女主角起名为曹七巧，是不是这名字也符合她扭曲的性格。而苏州的朋友说巧果是传统的苏式点心，江南地区的做法和北方类似做饽饽的做法截然相反。主要原料是面粉、糖和芝麻。和面摊成面片，撒上芝麻，然后放进油锅，可以将面片扭成弯曲状或者是蝴蝶结等形状，经过高温烹炸沥油之后就可以品尝了，这个做法类似天津地区煎饼果子里的薄脆。上海朋友告诉我五块钱一袋，绝对是物美价廉。如果是做成菱形的巧果，貌似在东北乡下的流水席里也遇见过，是小朋友们最喜欢的菜品，吃不完还可以打包带走。绍兴地区做的巧果形状折转盘旋，又被称为麦花。 忽略形状将其抻直不就是西北美食撒子么。而查阅资料撒子又是寒食节令食物，古人是有多么喜欢油炸食品啊~

4、

现在的商家已经对其配方和做法进行大量的改良，比如做成类似冰皮月饼类型的，样式、颜色、配料更加丰富多彩，小巧别致，更加受年轻人的喜欢。

不管是江南油炸做法，还是北方脱模油烙，亦或是咸蛋黄、抹茶可可等创新口味，都适合在七夕之时亲手制作，管你是油炸的还是烤箱烤制的，聚会时候端出来和闺蜜们一起过一个谈天说地，穿越古今的佳节。写道此时不由得又会想起秦观的那首著名的词：

　　“纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗渡。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。 　　柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路！两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮！”

附上自己用烤箱烤制的改良版巧果，因为被我用叉子扎了好多洞洞，感觉这么像苏打饼干，哈哈哈