7款宝宝辅食营养粥做法大全，一周不重样，天天吃新鲜~
注：本文由点妈辅食原创，辅食常见问题答疑，宝宝每日餐单，可以去公众号看看，点妈辅食。
作者：点妈
diandianma2020
今天介绍7款经典的宝宝辅食粥给大家，可以说是日常必备。
而且，只要根据宝宝的不同月龄，将食材处理成不同的状态，如泥状、碎末状、颗粒状、块状等，再适量调整水量，就可以满足不同月龄宝宝的需求，用到宝宝不再吃辅食都没有问题。
文末附上不同月龄食物的不同处理方式，及大致的用水量参考。
01
小米南瓜山药粥
准备食材
大米 25克
小米 5克
南瓜 20克
山药 15克
制作步骤
大小米淘洗干净，放入锅中开始煮；
南瓜、山药洗净去皮，切碎备用；
大火煮开后放入南瓜、山药，转小火慢慢煮，记得经常搅拌一下，免得糊底；
煮到浓稠熟透即可。
辅食制作小窍门
这大概是最简单的辅食粥了，如果是电饭煲、BB煲、隔水炖等，可以一起丢进去，就不用管了，非常方便。
如果时间有限，可以将大米提前浸泡1-2个小时，煮粥的时候就可以熟的快一点。
02
胡萝卜青菜瘦肉粥
准备食材
生菜 10克
胡萝卜 15克
香菇 10克
猪肉 30克
姜 2片
大米 30克
制作步骤
锅中放凉水，猪肉和姜片一起放进去焯水，切碎备用；
胡萝卜洗净去皮，切碎备用；
香菇切碎备用；
大米淘洗干净，放入锅中，和胡萝卜、香菇、猪肉一起煮；
生菜洗净切碎，在粥快煮好的时候，放进去再煮5分钟；
煮熟后关火盛出即可。
辅食制作小窍门
蔬菜肉类可以替换，猪肉可以换成牛肉，青菜可以换成西兰花等；
也可以用干香菇，泡发之后切碎放进锅中一起煮，香菇的味道更浓。
03
菠菜猪肝粥
准备食材
大米 30克
猪肝 15克
菠菜 2颗
制作步骤
大米清洗干净，加水，放入锅中，小火炖煮。
猪肝浸泡20分钟，切碎之后，再冲洗一遍，这样腥味会减少一些。
水开后倒入猪肝碎，搅拌均匀，继续煮20分钟。
将菠菜洗净，焯水，切碎。
菠菜碎放入锅中，继续煮5分钟即可。
辅食制作小窍门
猪肝铁含量高，但维生素A的含量也非常高，不宜多吃，每周不能超过50克生猪肝；
平常制作辅食的时候，可以每次吃10-20克，每周1-2次。
04
鳕鱼青菜粥
准备食材
大米30克
鳕鱼20克
白菜10克
胡萝卜15克
柠檬2片
制作步骤
大米淘洗干净，胡萝卜洗净去皮，切碎，放入锅中一起煮；
白菜焯水后切碎备用；
鳕鱼和柠檬片一起，在另一个锅中蒸熟；
粥快熟的时候，放入白菜一起煮；
鳕鱼蒸熟后去皮去刺，切碎备用；
粥煮好后，放入鳕鱼，搅拌均匀关火。
辅食制作小窍门
食材可以替换，鳕鱼可以换成三文鱼，白菜可以换成西兰花等；
每周可以吃1-2次鱼类，可以选择刺少、汞含量低、富含DHA的鱼类，真鳕鱼和三文鱼就是比较好的选择。
05
西兰花虾仁粥
准备食材
西兰花20克
虾3只
大米15克
制作步骤
大米洗净，放入锅中开始煮；
西兰花焯水，切碎备用；
鲜虾去壳去虾线，虾仁剁成泥备用，可以滴几滴柠檬汁去腥；
粥快煮好的时候，放入西兰花和虾泥，再煮10分钟左右；
煮熟关火，即可盛出。
辅食制作小窍门
同类食材可以替换，虾可以换成三文鱼，西兰花可以换成油麦菜等；
虾富含优质蛋白，西兰花富含维生素C，很适合给宝宝补充营养。
06
香菇西红柿牛肉粥
准备食材
牛肉20克
香菇10克
西红柿20克
油麦菜10克
玉米10克
大米30克
制作步骤
锅中放凉水，牛肉和姜片一起放进去焯水，切碎备用；
西红柿顶部划十字，放在开水里浸泡一会，去皮切碎备用；
油麦菜、玉米分别焯水，切碎备用；
香菇切碎备用；
大米洗净，和西红柿、香菇、玉米一起煮；
煮到半熟的时候，放入牛肉一起煮；
快煮好的时候，放入油麦菜，再煮5分钟；
关火盛出即可。
辅食制作小窍门
肉类蔬菜也可以和大米一起煮，比较方便。
大宝宝也可以将西红柿和其他蔬菜一起，在锅中翻炒一会，再加入锅中一起煮，味道更好。
07
红枣山药胡萝卜粥
准备食材
大米 25克
小米 5克
胡萝卜 20克
山药 15克
红枣 3颗
制作步骤
大小米淘洗干净，放入锅中开始煮；
红枣洗净，胡萝卜、山药洗净去皮，切碎备用；
大火煮开后放入胡萝卜、山药、红枣，转小火慢慢煮，记得经常搅拌一下，免得糊底；
煮熟之后，将红枣捞出，去核去皮，放入粥中搅拌均匀即可。
辅食制作小窍门
所有食材也可以和大小米一起煮，更加方便；
也可以将大米提前浸泡1-2个小时，煮粥的时候就可以熟的更快一点。
08
宝宝辅食粥制作窍门总结
同类食材可以相互替换，比如需要可以替换为三文鱼，猪肉可以换为牛肉，白菜可以换为油麦菜，玉米可以换成豌豆等。
各种食材可以和大米一起煮，也可以分开煮，焯过水的叶菜类，或者已经蒸煮熟的鳕鱼等，可以在粥快煮好的时候，再放进去煮几分钟就好了。
煮粥的时候，可以放点小米、玉米渣、红豆、玉米等杂粮，可以补充大米不足的膳食纤维和各种微量元素，营养更加全面，也可以丰富口感。
杂粮不用太多，大米应该占据大部分，大米和杂粮的比例大概在8:2就可以了。
想省心的话，可以合理利用电饭煲、BB煲、隔水炖等工具，直接丢进去，煮好来吃就行了。
为了种类更加丰富，营养更加均衡，粥里搭配的食材，可以准备1种肉类，2-3种不同颜色的蔬菜，作为主食的米和杂粮也可以准备1-3种。
09
辅食粥用水量参考
BB煲煮粥的话，一般米和水的比例是1:5或者1:6；电饭煲煮的话，可以选择1:10，就是30克水大致放300毫升水。
根据宝宝的不同月龄和咀嚼能力，可以适当增加或者减少水量，保证合适的稀稠度。
10
不同月龄食物的处理方式
每个宝宝吃辅食的量、软硬程度、颗粒大小等都不一样，没有办法说这个月龄就一定要吃这种性状的，只能大致按月龄区分。
6-7个月
可以将各种蔬菜肉类打成泥，或者用刀剁成碎末，放到粥里一起煮；
或者，切成块和粥一起煮，煮好后再用辅食剪、刀等工具，把蔬菜肉类处理的更小。
除了大米，煮粥的时候，还可以加点小米、玉米渣等。
8-9个月
这个月龄的宝宝，咀嚼和吞咽能力已经有很大的提高了，食物不用再打成泥了，可以直接用刀切碎，放到粥里一起煮。
除了大米、小米，煮粥的时候还可以尝试加点红豆、豌豆、黑米、藜麦等。
10-11个月
10个月以上，颗粒可以处理的更大了。
这个时候，宝宝可以吃的食物已经非常多了，蒸糕、发糕、肉丸、香肠等，都可以吃了，有些宝宝也不再喜欢粥这类比较软的食物，可以根据宝宝的喜好来决定，可以吃软饭、米饭、炒饭、饭团等，做法基本一致，水量减少就好了。
如果宝宝想自己用勺子盛饭，就可以把粥煮的稠一点，放在勺子上也不容易掉的那种，让宝宝练习自己用勺子吃饭，这需要一个过程，宝宝没有这表现，也不用要急。
1岁以上
1岁以上宝宝的辅食，可以直接处理成小块状了，吃的食物和大人基本差不多了，大小可以比我们大人的小一点。
如果宝宝是想自己用勺子吃饭，可以准备粘稠的粥，盛起来就不容易掉的，方便宝宝练习。
更具体的问题，可以和点妈聊聊，或者进群和大家一起交流。
