一碗面的诞生

疫情期间被逼着做了几个月饭，再一次深刻认识到做饭是非常费时费精力，又毫无成就感的行为。循环往复，几小时后又要推倒重来，像之前什么都没发生过一样。

也就吃到味道还不错的时候，短暂的满足一下，有如做家务后看着整洁的区域的短暂舒畅感。这快乐不深厚也不长久，至少你知道，很快，一切会回到原点，有如推石上山的西西弗斯。

而事前需要考虑搭配、消耗速度、营养而买菜，需要考虑步骤与时间利用的做菜环节，最后还需要清理收拾、整理剩菜，真的还挺烦的。

早上煮碗面吃，这最简单的行为，需要准备些什么呢。

面：要常备荞麦挂面，偶尔在市场买湿面只能放一两天；

调料：辣椒油，花椒油或粉，盐，生抽，蒜，芝麻；

底料：吃剩的大菜调料，或刻意留的高汤；

菜：南方人不可一日无绿叶蔬菜；

肉：剩菜中的肉，不够的话有常备冰冻层的肥牛片，或腊肉香肠，或偶尔努力炒的肉臊，卤的牛肉、鸡蛋；

都是消耗品，有的还不耐放，煮面前要想想存量，不然早饭就只能吃别的了。

煮面，也是一场争分夺秒的战争。

先烧着水；

把底料从冰箱里拿出，分出这一顿的高汤份量到大碗里，微波炉打热2分钟；

把筷子、挂面从房间拿出（厨房小，碗筷子都放房间），蒜、绿叶菜、肉从冰箱拿出，拿去厨房；

如果是腊肉香肠，洗净切片先扔到锅里，这样可以和面一起熟；

剥蒜，拍成泥放菜板角落；

洗菜，洗好放菜板；

洗菜中间水就开了，下面，筷子搅合一下；

如果要放肥牛片，就和面一起放啦；

去拿微波炉打好的底料回厨房，视情况加入各种调料，加入蒜泥；

搅搅锅里的面，而后将没用完的绿叶菜、肉放回冰箱，挂面放回房间；

看看锅里的面（我喜欢吃软一点的，煮久一点），看差不多了和肉一起捞起来放碗里，拌一下。；

下绿叶蔬菜，筷子搅一下。趁机赶忙将不再占用的菜板、菜刀用水洗洗挂起来（没切肉的话就随便冲冲）；

趁菜还没煮老，捞起来放在面上；

以上，10分钟内完成。边做边想着下一步干什么，如何优化路线，简直是一秒不得闲。更别提做正餐了，红烧排骨/鸡的半小时内，要洗切过肉的菜板菜刀、削土豆切块洗淀粉扔锅里、清洁灶台料理台对面墙壁、简单清理冰箱、洗与切之后要炒的绿叶菜。

安排紧密，一刻不闲，而后十几分钟吃完，只留下了待清洗的碗与锅铲，提醒着你这又是一个待办事项。

疲惫。