不能去School喝酒看Live，在家用咖啡调酒配乐夏也不错

从《乐队的夏天》的第一季看到第二季，关注点始终绕不开一家bar：School学校酒吧。位置在北京，每天都有乐队在那儿演出，听闻School培养了许多优秀的乐队。

LiveHouse可能没有珍珠奶茶，但一定会有酒，乘着微醺的状态看演出最是舒服的。纵然非常想飞去School待上一整周，但一入秋就总有许多繁杂事务缠，即便去了也待不了几天。

这么说来，其实在家尝试着自己调上一两杯鸡尾酒，打开乐夏，关掉室内灯，其实也能有晃晃悠悠看Live的错觉。

本期推送将呈现我们使用咖啡调制的五款咖啡调酒。咖啡使用自家烘焙的咖啡豆，其余物料皆无广告成分。

· 索引 ·

01 咖啡莓果啤酒

02 咖啡甜酒雪球

03 咖啡马天尼

04 酒酿蜜咖

05 咖啡金汤力

🍺 咖啡莓果啤酒

Coffee Berry Beer

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step.01 准备材料：咖啡豆18g、莓果啤酒1瓶、柠檬片2片、薄荷1枝、冰块若干。

step.02 萃取双份浓缩咖啡，加少量冰块冷却。

step.03 在杯中加入1/2杯冰块，倒入浓缩咖啡。

step.04 倒入啤酒。

step.05 放入柠檬片和薄荷以增添香气。

🍨 咖啡甜酒雪球

Coffee Baileys Snowball

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step.01 准备材料：咖啡豆18g、巧克力酱15g、百利甜30mL、香草冰淇淋2球、冰块若干、咖啡粉少许。

step.02 18g咖啡豆萃取双份浓缩咖啡，加入冰块冷却。

step.03 在杯口抹上3圈巧克力酱，使巧克力酱自然流下。

step.04 在摇壶中加入冰淇淋1球、浓缩咖啡、百利甜酒和冰块。

step.05 大力摇合，隔冰倒入杯中，不超过9分满。

step.06 再挖1球冰淇淋盖在上方，撒上咖啡粉。

🍸 咖啡马天尼

Coffee Martini

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step.01 准备材料：金酒30mL(推荐植物学家或猴王47)、味美思5mL(我们用雪莉酒)代替、咖啡豆18g、糖浆5mL(可不加)、冰块若干、咖啡豆3颗；准备一只马天尼杯，放入冰箱预冷。

step.02 以18g咖啡豆萃取双份浓缩咖啡，加冰块冷却。

step.03 在摇壶中加入金酒、味美思、浓缩咖啡和糖浆，搅匀后试尝。

step.04 加入冰块，大力摇合，隔冰倒入马天尼杯中。

step.05 在上方放上3颗咖啡豆作为装饰。

🍷 酒酿蜜咖

Coffee Sweet Wine

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step.01 准备材料：咖啡豆15g、红葡萄酒90mL、蜂蜜适量、冰块若干、葡萄1颗。

step.02 以1:8的比例冲泡咖啡，加入冰块冷却；取40mL备用。

step.03 在摇壶中加入手冲咖啡、红葡萄酒、蜂蜜，搅匀，试尝甜度是否合适。

step.04 加入冰块，大力摇合，隔冰块倒入高脚杯中。

step.05 将葡萄对半切，串起，放入杯中作为装饰。

🌿 咖啡金汤力

Coffee Gin Tonic

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step.01 准备材料：咖啡豆18g、金酒(推荐植物学家或猴王47)、汤力水(可用柠檬味巴黎水代替)、方形冰块、百香果半颗(或柠檬片)。

step.02 以18g咖啡豆萃取双份浓缩咖啡，加入冰块冷却。

step.03 在highball杯中倒入金酒，加入满杯冰块。

step.04 缓慢倒入汤力水，减少跑汽量，稍做搅拌。

step.05 淋上咖啡。

step.06 放上百香果，以增加香气。

五款调酒做下来，发觉食材果然是最重要的。

经典的马天尼和金汤力，对金酒和咖啡的契合度十分讲究。合则香气馥郁，但万一不搭也能非常难喝，别问我是怎么知道的。

咖啡啤酒的风格走向则以啤酒为主。挑选一支本身香气甜度就高的酒，整体都会变得轻松易饮；若是挑选世涛之类的醇厚型，整体也会非常厚重浓郁。

相比之下，酒酿蜜咖和咖啡甜酒雪球则对食材的要求不那么高。只要有了蜂蜜和冰淇淋，口感怎么都不会太差。如果担心失败的话可以优先考虑这两款（而且我们私心真是太喜欢酒酿蜜咖了）。

策划：水和万事；拍摄：Sanno/Katch；编辑：Katch

本文为公众号“深城士咖啡”（ID：fcrcafe）原创，未经授权，请勿转载。