餐厅员工PK计划详解！！！

【1】本周末制定下周每日员工需完成的营运目标。 【2】目标包含：细化到每个人每周的充值方案，每日的订台数量（订台不只限于包房）。目标顾客每日的微信添加数量，目标顾客的每日的手机号及基本个人信息。朋友圈信息发放情况，抖音发布情况，大众点评，百度地图，高德地图点评情况，回头客积累情况。 【3】周末做好同一汇总，同时制定下周营销计划。 【4】做好每周奖励计划，奖励综合第一名100元，第二名50元，第三名20元。月底做大汇总：综合第一名1000元，第二名500元，第三名200元，倒数第一名降级底薪。 【5】员工对赌，争做第一。员工认为自己可以冲第一名。签订对赌协议，从工资中扣除200或500作为对赌基金，达到第一名公司给予2倍以上返还。 【6】厨房PK 档口划分清楚，菜品明确个人，根据当周出菜量，投诉率，菜品口味稳定情况，成本节约意识，几方面给予评选。