美食近似于爱

刚刚想到一个很重要的点：让你的身体保持对食物的渴望。

看着自己去年在二手书店淘来的书《美食近似于爱》我对自己的观点更加坚定。

美食像这世间所有的好东西，把人从流水般的日子里捞出来，放在山巅云端，一窥活着的新鲜与美好。

今早给自己准备的食物是胡萝卜一根，西红柿一个，鸭蛋一个，冬瓜一部分。把鸭蛋打在碗里，再切胡萝卜，西红柿，冬瓜，切的时候感受刀的重量压在胡萝卜上，胡萝卜就一瓣一瓣分开，很喜欢一刀一刀下去的感觉。那种感觉像是初获神力的英雄。

之后打开煤气，锅里放一点点油，等油烧红后，先放西红柿和胡萝卜，翻几下后放入冬瓜，把鸭蛋打在最上面，加点盐，酱油，盖上锅盖。

我一天的伙食就备好了，接下来是短暂等待。

过去的一两个礼拜我都在吃一种食物：南瓜。每天三餐都吃南瓜，南瓜只放了盐和油。连续两个礼拜天天吃南瓜，反而愈发爱上了南瓜。

这里面的秘密很简单：让身体保持对食物的渴望，而不是你的习惯。

身体深深爱着能让它开心的食物。

希望所有人能永远记得这一点。

吃素这么多年，我现在可以吃不放调料的食物而津津有味。清水白面，单纯只是煮熟了的任何食物。越来越清淡的饮食让我的味觉远离了复杂，慢慢地它变得敏感，今天我吃西红柿的时候，里面还保留着大部分它自己的汁，外面已经煮软了，里面的汁还保持着它的温度，一口咬下去，西红柿的温暖酸甜瞬间填满了整个口腔，更多的是酸味，还有一点点的辣，西红柿混血汁液的肉被牙齿轻轻咬烂，一种喜悦开在了脸上。

今天意外的收获是鸭蛋，鸭蛋黄被煮得五分熟，里面的蛋黄像红色的果酱一样，没煎透的荷包蛋的蛋黄就是这个样子。把这个蛋黄放在汤汁里滚一滚，然后自己吃一部分，另外一部分分给两只猫吃。猫吃时不再一口吞了，它们改用舔的，它们也要偿够蛋的美味才甘心呢！

保持身体对食物的渴望的另外一个方法是少吃，不吃七分饱，吃六分饱，稍微的匮乏是这个世界上最大的诱惑。

就像钱。

绝大部分人对钱的感觉都是稍微匮乏的。这种稍微的匮乏让人们为之献出自己的一切。然而他们不知道这里面的原理，时时刻刻被诱惑着却不自知。

美食和人的欲望一样都包含着爱的成分。可大多数人分不清，他们不会享受匮乏。

当适度的匮乏被你很好的了解后，这种匮乏会转变成完美。对这个世界秩序的清晰认识会造就一种完美。这种完美会给你最大的恩惠，简单的食物，吃出天堂的味道。