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第41碗面：三养奶油辣鸡肉味拌面

渔者当歌1986 2020-10-21 08:22:44

没有看过的书籍不能张口就说它是烂书，没有吃过的面也不能想当然地认为它一定不好吃。

素有“韩国夏威夷”之称的济州岛（图片来源于网络）

此第四十一篇是也。

在韩剧中，济州岛一直被当做闻名遐迩的旅游胜地、风景优美的度假岛屿。大概从本世纪的第一个十年到第二个十年间，我国公民赴韩旅游人数不断攀升，而济州岛也成了多数人的首选。二十几岁的时候，正是韩剧流行的几年，济州岛也自然成了无数少女心之所想，梦之所往之地。

以“韩国文化”为主导的精良影视作品、娱乐节目，从韩国以“亚洲四小龙”的姿态崛起后的不久，便迅速输出到全世界。而从东方的传统文化以及饮食、肤色的相似度来说，东亚和东南亚又是主要受众。2014年年初，韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的台词，让吃炸鸡喝啤酒瞬间流行中华大地，其影响力之大，简直难以置信。

而韩国泡面口味的创新，也能从另一个角度来看出饮食作为文化一部分的对外输出作用。火鸡面，乌龙面，炸酱面，芝士面等等，都是基于其对朝鲜本民族自身的饮食坚守，加之又融合了西方一些饮食习惯而慢慢形成的。当然，同样也包括今天的这碗面：奶油味火鸡面。

我是一个愿意尝试新口味，从而让味蕾能够见多识广的人。让辣味与奶油的组合留在我的记忆中，这一次，不是失望而是惊喜过望。

品名：三养奶油辣鸡肉味拌面；
品牌：三养；
产地：韩国；
参考价：RMB7.0/包；
制作方法：先烧开水，水开后放入面饼，中火煮四分半左右，将水倒掉，锅内留一点点水，下入酱包和干料包，小火搅拌约半分钟，关火出锅；
总评：从微辣到双倍辣再到正常辣，满满的喷火回忆。在快要结束三养第一阶段的测评时，忽然遇到了极好的一个味道。有奶香和微甜，有软糯的口感，有劲道的面条，辣点也就不算什么了。不过对于不太能吃辣的朋友，一定记住：酱包还是少放一些吧；
配料：玉米青豆胡萝卜丁（超市冷冻），潮汕猪肉卷，香菇贡丸，鱼饼，火腿肠，紫菜丝，白芝麻，葱花；
评分：9.1/10。