潮汕吃鹅

转载：源地址羊牧冬岭

今天下午三点多到傍晚又走了好多老街巷，漫无目的，却也因此比较深入地见识了一下真正的潮州老城区生活。

路线大概包括了南兴路、南较路、南春路、振德街、春福街，后来又往北，穿过后街路，到吉园街、吉利街、吉春路、吉怡路，这一带窄窄的路两旁小餐馆和小菜摊都好多。

而且高层老居民楼空隙间，还往往残留着一些潮汕传统民居，有些是现在仍在使用的门市房，也有些是小宫庙或社区老人活动室。保存状态往往不太好，但也还算有生机。

晚餐我是在吉怡路买的一家“老市狮头鹅·白斩鹅”，其实昨天看到就想买来着，今天终于吃上了。这家店给的鹅肉份量超级大，最小份切完还是整整一大盘，提着沉甸甸，其实足够两个人吃了，价格竟然才只要15元。还赠送了豆腐泡和鹅血，是铺在鹅肉片下面的，吃的时候它们都浸着鹅肉的汤汁，同样非常美味，再加上两种蘸料，分别是加了蒜蓉的酸甜口和咸口，我把两种料稍微混合了一下，口味简直爽翻！

见识过这边的鹅肉，感觉我再也没办法接受泉州的烧鸭烧鹅烧鸡了…… 只不过分量实在太大了，我最后拼命吃，还是剩下了三分之一。

这样的浪费好罪恶，再次为自己只是一个人来吃有些遗憾。这样的一份鹅肉，理想的吃法还是该找个好友一起喝着啤酒聊着天来吃，如果再配上一碗鱼粥，坐在路边摊扯淡，就神仙也比不了啊！ （

照片就只有这么多，店员切鹅时我不好意思拍照，因为周围都是当地人，拿相机就会显得特别奇怪和破坏气氛。吃鹅肉时要两手戴着手套啃，也不好拿相机拍，所以就请原谅我，没有更多图来演示了，想吃就以后自己去找来吃吧！