碎碎念补记11月6日
碎碎念补记11月6日
车窗外，秋高气爽，天干物燥。
几人搭小张同事的车参加单位组织的体检。
以往，觉得这是走过场。此处略去吐槽。
超声波检查环节须憋尿，竟憋出深刻印象。
虽说人没被活活憋死，
但物极必反太憋的话反而影响检查效果。
随年岁和阅历渐增渐懂得，
惟平安健康是最美最贵。
回程，于南山镇墟下车吃特色包粄。
该镇的包粄无论口感与名气皆居本县第一。
南山包粄。
它简单美味可口，及浓浓的俗世烟火味，
故一直深受当地广大老百姓喜爱。
几乎每位外出归来的乡人，
见到“包粄”皆如获珍宝。
毫不夸张地说，
有人一日三餐皆可吃“粄”。
征得店家同意，
我在现场拍下烧得旺盛的柴火。
柴火蒸是最传统做法：
用米浆现蒸包粄皮，
蒸好后把它从器皿轻轻剥下晾在竹竿，
待稍凉后揭下它并切成4份，
再包上事先炒好的豆干或咸菜或韭菜……
灶膛前旺盛的柴火，映着炊烟袅袅升起——
此乃昔时农村逢年过节特有景象。
小伙伴们根据自己的喜好
七嘴八舌着现有的馅料，
我仿佛又见老家爷爷奶奶正在蒸粄……
包粄皮切细条，
亦可加肉加芹菜或葱蒜炒食。
市面卖的河粉干或米面，
与之有异曲同工之妙。例如，
珠三角的陈村粉亦很出名。
……
“舌尖上的中国”，不知凝聚着几多乡愁！
反正，味蕾上有丰富，乡愁就有多绵长！
叠字|梅梢月
图片|手机随手拍
2020、11、7
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