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第58碗面：南街村南德麻辣方便面

渔者当歌1986 2020-11-08 10:24:30

清淡却有滋有味，香料的味道更出众。

南街村文化园墙上的标语（图片来源于网络）

此第五十八篇是也。

北京方便面其实还有个弟弟，也就是“南街村”品牌下的另外一个：南德麻辣方便面。平心而论，其味道并不比北京方便面逊色几分，只不过无论在名气上还是销量上，拥有着无数粉丝和无数回忆的北京方便面几乎无人不知，家喻户晓。也就使得同为一奶同胞的南德方便面，熟知的人寥寥无几，知名度更是无从说起。

说到这里，不由得想起民国时期的浙江绍兴有一周姓人家，家里两兄弟都是文学家，单从才学上相比，弟弟确乎丝毫不亚于哥哥，奈何哥哥的知名度过高，那弟弟的光芒自然就显得微不足道了。说到这，或许您心中已经想到了那两兄弟：对了，您猜的没错，那哥哥叫周树人，那弟弟叫周作人。而哥哥的笔名正是那大名鼎鼎如雷贯耳名满天下家喻户晓的“鲁迅”。

人犹如是，何况方便面？所以，喜爱北京方便面的你，不妨也来尝试下同系列下的另外一种，给它一个证明自己的机会。

品名：南街村南德麻辣方便面；
品牌：南街村；
产地：中国；
参考价：RMB1.0/包；
制作方法：先烧开水，水开后同时放入面饼、精制调味料包，煮两分半左右，关火出锅；
总评：同北京方便面相比，这一口味无论在汤底，色泽，面条口感等方面，都是非常的接近。汤底方面略有不同的是，南德麻辣方便面减少了很多猪肉汤味道，而似乎增加了香料的香气。整体来说，汤底还是保持了那种清淡但却有滋有味的感觉；
配料：水煮蛋，香菇，西葫芦片，胡萝卜片，生菜丝，熟芝麻；
评分：7.8/10。