这4种隔夜菜不要吃，对身体的伤害，你想不到

这4种隔夜菜不要吃，对身体的伤害，你想不到。

1、凉拌菜

在我们日常的家庭菜品中，凉拌菜比热菜更容易受到污染。即使冷藏，隔夜后也有可能变质。最好在四五个小时内吃完，尽量不要隔夜吃。

2、没熟透的鸡蛋

很多人喜欢吃半熟的鸡蛋，但不是专门买无菌鸡蛋的。但是我们平时买的鸡蛋并不能保证彻底的杀菌，很有可能含有沙门氏菌等多种致病菌。此外，鸡蛋营养丰富，容易滋生细菌，食用后会造成危险。

不过如果鸡蛋煮熟透了再低温密封保存，偶尔隔夜再吃是完全没有问题的。

3、海鲜类

隔夜海鲜易伤肝肾。蟹、鱼、虾等海产品会在一夜之间产生蛋白质降解物质，对成的肝肾功能造成损害

如果买多了，可以把新鲜的食物冷冻在冰箱里，下次解冻后再煮。

4、银耳、蘑菇汤

银耳和室内栽培的蘑菇都含有较多的硝酸盐。如果烹饪后长时间放置，硝酸盐会在细菌的分解下减少成亚硝酸盐。

亚硝酸盐能使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，使成人体缺乏正常造血功能。

至于隔夜菜，希望大家能充分了解，充分加热，保持健康。