工作日的十元下午茶（04）世人爱娇颜，我要吃椒盐～

前言：工作日的下午四点左右，我常常嘴馋想吃点什么。在距离晚饭不近不远的这个时间段，有什么是既解馋又不至于产生饱腹感，同时价格能够控制在十元以内的茶点呢？（贫穷打工人不能允许垫肚子的小点心比午饭还贵）

这个系列就是用来记录我寻找及尝试的各种小点心，不是广告，所以好吃或者不好吃都会客观表述。

04.

椒｜盐｜酥

全盛斋椒盐酥">#全盛斋椒盐酥

重量：约50g/块

价格：¥22.8元/500g,≈2.35元/块

购自：全盛斋（吉祥村秋林店）

甜口的吃多了，今儿来个咸点心换换心情~话说，想找个10元以内又好吃不腻的下午茶点心真不易。那天我在好X来逛了一圈，没有一样不超预算的，醉了。

颜值★★★

“朴实无华”四个字足以形容椒盐酥的外貌。在点心柜台里，椒盐酥并不抢眼，简简单单的长条点心，外皮刷层蛋液撒上白芝麻烘烤而成。简单与否不重要，恰如其分很重要。在我眼中，椒盐酥长成这样就挺好。

全盛斋也是西安本地数得上的清真糕点老店了。08、09年的时候，我常去他们家位于坊上光明巷里的老铺买糕点。说是老铺，倒不如说是民宅更合适。要不是有个招牌立在门头上，路过多少次也不会知道这里面竟然有个糕点铺子。

口感 ★★★

把它一掰两半，椒盐酥即落落大方地展露自己的全部内在。酥皮绽开层次分明，入口松而不干，柔而不疲；馅料咸淡适口，闻得出花椒麻香，吃得到熟白芝麻和核桃仁。

全盛斋的当家花旦其实不是椒盐酥，而是枣泥酥饺。如今在我心里椒盐酥已与枣泥酥饺平分秋色。

说两句题外话。我小时候对中式点心就是爱不起来。也不知为什么，那年头中式点心难吃的特别多。比如马志明相声里硬如撬棍的江米条；王世襄抱怨过的萨其马；又比如中秋节爹妈单位发的酥皮水晶饼——皮如废纸嚼不烂，馅似秤砣硌牙床 。而其中椒盐类的点心大部分都咸甜失调，且吃不出什么椒香味。现而今的中式点心早已脱胎换骨，某宝上的网红名点比比皆是。

味道★★★★

花椒香气是椒盐点心的魂儿，而能吃出麻劲儿的就更上一层楼。

一起吃火锅的朋友评价我吃辣很怂，吃麻却能一个顶俩。这款椒盐酥深得我心之处在于其馅料兼具花椒的麻与香。吃的时候舌头可以感觉到被麻得微微颤动，等吃完了，嘴唇上似有若无的麻劲儿还会持续一段时间才慢慢消失，可又不像宁强麻辣鸡一样把嘴唇麻得乱跳。不过味道这东西仁者见仁，我也曾给自称爱吃椒盐的人尝过它，结果一入口雁过无声，没搅起一丝儿涟漪。

总结

一块椒盐酥即可征服吃货，又何需娇颜？椒盐酥价廉物美，一块也就两块多钱。小蓝杯还送我一张大额代金券，折下来7块钱买了一杯美式咖啡。不超预算，连吃带喝美滋滋~希望别乱改配方，继续这么岁月静好就行~

不过，当天我就得出一个结论：吃椒盐酥千万别配咖啡，中式点心还是来杯清爽的绿茶或茉莉花茶相得益彰！