拍好美食，角度非常重要

拍美食，是我们活跃在社交网络的现代人必须掌握的一门技巧，怎么让自己就餐的照片每天刷爆朋友圈，这可是个大难题。菜上了都是相机先开光，甚至有时候菜品好不好吃，还不如菜品上不上相重要！今天就来学习学习怎么拍美食的吧！

什么是美食摄影的最佳角度？这问题没有一个标准答案，不同的情况有不同的适应角度，但大致归类来看，可分为低角度、45度、俯视三种。

拍摄美食摄影时，很重要的一点就是观察，如研究现场的环境(选择漂亮的桌面、有气氛的角落)、现场的光线(该如何布光)。再来就是观察送上桌的餐点，它是如何摆盘的？哪一面比较漂亮？它的餐点形状和容器等特点。依据餐点所拥有的特性，来决定用什么角度拍摄。

对于还在学习过程中的各位，包含我自己，在初学时一定要从上到下、从左到右都拍一轮，然后对比挑选，分析何种角度最为合适。如下图，较低的角度可以看出凤梨的高度；往上一点45度角左右可看出这堆凤梨前后的空间感；俯视的凤梨有种特别的趣味感，让几何形状或光影形成抽象对比。

先选择你觉得食物最好看的一面朝向自己，然后转动视角，观察被忽略的另一面。或许会有令人意外的饱满感。甚至在拍摄时，你也可以稍微的动动你手边的筷子，调整一下食物的位置，将馅料夹集中到食物的某一面，让它看起来更美味！

45度角，可以看到食物完整的样貌

而低角度，可以看到食物的的厚度，还能看到光线穿透食物的光感

我们再以长条形的甜点为例。左边角度较低，可以看到甜点的层次，但观众会失去对食物大小长度的感感知；右边则是较能看出甜点的整体长宽高，以及上面的装饰。两种方法各有其优缺点，这时你要考虑的就是：你想表现的重点是什么？是层次深还是分量足？

一、低角度拍摄

用于展示有高度、厚实的、层层分明堆栈的食物，或是能够凸显背景环境的情境美食照片。例如常见的层次感摆盘，细节精致的甜点。 当然，也适用于饮料、塔状的甜点，低角度带入一些背景，甚至以接近0度左右的角度或者由下往上拍摄。

低角度纳入背景，不仅可以拍摄食物，更有就餐环境带来的氛围感.

小技巧，因为低角度拍摄，在纵向画面上有更多的细节和层次。可以捕捉竖直方向上的动态行为，拍下撒下调味料的瞬间。

二、45°角拍摄

45°角是一个中规中矩的角度，正因为如此，它适用性也最广。既能展示食物的立体空间感，也能拍到桌面上主要餐点的前后关系，还可以借此加入人的元素。

三、俯视角（视线垂直于桌面）

如果你玩Instagram，你会经常见到这样的构图。它带给人一种新奇的视角，还具有某种和谐的整齐感，所有立体的食物餐盘都被抽象成一个个平面几何元素。 俯视有趣的地方是：如果你保持了绝对垂直，那照片在后期可以切成正方形任意旋转，无论哪个角度都不会有违和感。唯一可能捣乱的因素大概就是影子了，控制绝对垂直，控制影子，这两点是俯视角构图的关键。

俯视非常适合展示餐桌上满满的餐点，或是很多人围绕在一起用餐的感觉，如图，在桌面四周的杯子，因透视的关系会产生透视变形，为了避免这一点，可以将杯子尽量放在画面中间。

拍摄餐点制作的过程，俯视角也是一个不错的选择。

如果你的摆盘餐具也很好看，不妨用俯视角突出这一点。

分离色块，已达到抽象风格的几何构图。

或者将桌面当成画布，提炼出食物的颜色、形状，组合作画。

结论

没有最好的角度，只有更适合的角度，每个人都有自己的审美习惯，重点在于多多去尝试，才会有新的进步。练习时，试着基于同一个菜品创作出多种不同角度的构图。告别单一视角，你离称霸朋友圈又近了一步！